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La Universidad de las Américas Puebla, reconocida por su excelencia académica y compromiso con el bienestar de su comunidad universitaria, busca incorporar a su equipo de cocina a un(a) **Subchef** con alto nível profesional, y pasión por la gastronomía institucional.**Funciones principales**:- Apoyar al Chef Ejecutivo en la planeación, organización y supervisión de la operación culinaria.- Supervisar al personal de cocina y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación de alimentos.- Participar en el diseño de menús balanceados, innovadores y alineados con las necesidades nutricionales de la comunidad.- Verificar la correcta recepción,
almacenamiento y uso de los insumos.- Sustituir al Chef Ejecutivo en caso de ausencia.** Requisitos**:- Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía o Artes Culinarias.- Experiência mínima de 3 años como Subchef o Jefe de Partida, preferentemente en comedores institucionales, hoteles o restaurantes de alta demanda.- Conocimientos sólidos en normativas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP o similares).- Habilidad para liderar equipos, resolver problemas y trabajar bajo presión.- Actitud proactiva, ordenada y orientada a la calidad.**Ofrecemos**:- Contratación directa con la universidad.- Prestaciones de la ley.- Acceso a comedor de personal, uniformes y herramientas.- Ambiente laboral estable y participativo.- Oportunidades de crecimiento y capacitación continua.
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📌 Subchef (San Andrés Cholula)
🏢 Universidad de las Américas Puebla
📍 San Andrés Cholula
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