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La Universidad de las Américas Puebla, reconocida por su excelencia académica y compromiso con el bienestar de su comunidad universitaria, busca incorporar a su equipo de cocina a un(a) **Subchef** con alto nível cualificado, y pasión por la gastronomía institucional.
**Funciones principales**:
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la planeación, organización y supervisión de la operación culinaria.
- Supervisar al personal de cocina y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación de alimentos.
- Participar en el diseño de menús balanceados, innovadores y alineados con las necesidades nutricionales de la comunidad.
- Verificar la correcta recepción, almacenamiento y uso de los insumos.
- Sustituir al Chef Ejecutivo en caso de ausencia.
** Requisitos**:
- Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía o Artes Culinarias.
- Experiência mínima de 3 años como Subchef o Jefe de Partida, preferentemente en comedores institucionales, hoteles o restaurantes de alta demanda.
- Conocimientos sólidos en normativas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP o similares).
- Habilidad para liderar equipos, resolver problemas y trabajar bajo presión.
- Actitud proactiva, ordenada y orientada a la calidad.
**Ofrecemos**:
- Contratación directa con la universidad.
- Prestaciones de la ley.
- Acceso a comedor de personal, uniformes y herramientas.
- Ambiente laboral estable y colaborativo.
- Oportunidades de crecimiento y capacitación continua.
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📌 Subchef (San Andrés Cholula)
🏢 Universidad de las Américas Puebla
📍 San Andrés Cholula
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