About the RoleNuestro cliente, un restaurante contemporáneo de renombre en Zapopan, Jalisco, busca un Sous Chef creativo y con sólidas habilidades de liderazgo para unirse a su equipo. Serás el mano derecha del Chef Ejecutivo, desempeñando un papel fundamental en la operación diaria de la cocina, el desarrollo de nuevos platillos y la supervisión del personal. Valoramos la innovación, la pasión por la gastronomía y la capacidad de mantener altos estándares de calidad y eficiencia. Este puesto ofrece un modelo de trabajo híbrido, permitiendo una colaboración efectiva tanto en el sitio como a distancia en ciertas tareas de planificación.Key ResponsibilitiesAsistir al Chef Ejecutivo en la gestión diaria de la cocina, asegurando la fluidez de las operaciones.Participar activamente en la creación y desarrollo de nuevos conceptos de menú y platillos.Supervisar y capacitar al personal de cocina, asegurando la correcta ejecución de las recetas y técnicas.Gestionar el inventario y los pedidos de suministros, optimizando los costos.Mantener los más altos estándares de calidad, sabor,



presentación y limpieza en la cocina.Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y saneamiento.Colaborar en la planificación y ejecución de eventos especiales.Actuar como líder en ausencia del Chef Ejecutivo.Contribuir a un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.RequirementsTítulo en Gastronomía o campo relacionado, o experiencia práctica equivalente.Mínimo de 3 años de experiencia en roles de cocina, preferiblemente como Sous Chef o Chef de Partie Senior.Demostrada creatividad culinaria y habilidad para desarrollar platillos innovadores.Experiencia en gestión de personal y formación.Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, control de costos y gestión de inventarios.Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.Capacidad para trabajar eficazmente bajo presión y en un ambiente híbrido.Pasión por la gastronomía y el servicio de alta calidad.Certificaciones en seguridad alimentaria son un plus.BenefitsOfrecemos un salario competitivo, oportunidades de crecimiento profesional y la posibilidad de trabajar en un restaurante a la vanguardia de la escena culinaria en Zapopan .Disfrutarás de un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, con la flexibilidad que ofrece un modelo híbrido.Se proporcionará capacitación continua y la oportunidad de desarrollar tus habilidades culinarias y de liderazgo.Únete a nuestro equipo y sé parte fundamental de la creación de experiencias gastronómicas excepcionales.#J-18808-Ljbffr

📌 Sous Chef Con Creatividad Y Liderazgo (Jalisco)
🏢 Placements24
📍 Jalisco