Corporativo UBK busca Capitan de Meseros
- Exp Fine Dining en Cuauhtémoc, Ciudad de México Capitan de Meseros
- Exp. Fine Dining Buscamos un líder apasionado por la hospitalidad y la gastronomía de excelencia, capaz de convertir cada servicio en una experiencia extraordinaria. Una persona con sensibilidad por el detalle, presencia ejecutiva, profundo conocimiento del servicio Set Menú y la capacidad de liderar equipos que operen con precisión, elegancia y calidez. Responsabilidades ¬ Liderar toda la operación de servicio del restaurante. ¬ Garantizar una experiencia excepcional para cada comensal durante todo su recorrido gastronómico. ¬ Asegurar la correcta ejecución de los menús degustación, maridajes y experiencias especiales. ¬ Coordinar la perfecta sincronización entre cocina, sommellerie y sala. ¬ Gestionar reservaciones VIP, eventos privados y atención de clientes de alto perfil. ¬ Monitorear indicadores de satisfacción, reputación y calidad del servicio. ¬ Diseñar programas de capacitación continua enfocados en hospitalidad, protocolo, etiqueta y ventas sugestivas. ¬ Gestionar presupuestos operativos, productividad y costos relacionados con el área de servicio. ¬ Resolver incidencias y liderar procesos de recuperación de servicio. ¬ Promover una cultura basada en la excelencia,



atención al detalle y mejora continua. Requisitos ¬ Licenciatura en Administración, Hospitalidad, Turismo, Gastronomía o afín. ¬ Deseables certificaciones en hospitalidad de lujo, vinos o gestión de restaurantes. ¬ Inglés avanzado indispensable. Experiencia ¬ Al menos 5 años en posiciones directivas o gerenciales de servicio. ¬ Experiencia comprobable en restaurantes Fine Dining, gastronómicos, de autor o con menús degustación. ¬ Deseable experiencia en restaurantes reconocidos por Michelin, World's 50 Best o conceptos gastronómicos de lujo. ¬ Conocimiento sólido de vinos, maridajes y protocolo de servicio. ¬ Experiencia interactuando directamente con chefs ejecutivos y chefs propietarios. ¬ Capacidad para anticipar necesidades del cliente antes de que sean expresadas. ¬ Obsesión por la excelencia operativa y la satisfacción del comensal. Ofrecemos Sueldo mensual acorde a experiencia Prestaciones de ley y superiores Lugar de trabajo: Valle de Guadalupe, Ensenada B.
C. Nivel De Educación Deseada Superior
- titulado Nivel De Experiencia Deseada Nivel Experto Función Departamental Construcción Industria Restaurantes Este Empleo Viene De Talenteca.com https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6ace5a184a000032006a7f12&source;=linkedin

📌 Capitan de Meseros (México)
🏢 Grupo UBK
📍 México