Buscamos un crack para dirigir un restaurant exclusivo . bilingüe

FUNCIONES
Hacerse cargo de la operación diaria del restaurante garantizando un servicio sobresaliente
Reclutar y capacitar al personal de salon
Controlar el costo de alimentos y bebidas, nomina y mermas de acuerdo a los KPIs establecidos por la empresa
Desarollar manuales de servicio y operación (ejem. secuencia de servicio, bitácoras de mantenimiento, bitácoras de mermas, etc.)
Asegurar el cumplimiento de normas operativas (sanitarias, legales, etc.)

REQUISITOS:
Escolaridad: Licenciatura en Admon, Gastronomia, o afin
Conocimiento y manejo de sistemas de PDV de restaurante, preferencialmente Wansoft
Conocimiento básicos de vinos, mixología y preparación de alimentos
Manejo de plataformas de reservaciones, preferencialmente CoverManager
Uso de Office suite o comparables para elaborar y analizar reportes y manuales
Ingles avanzado indispensable

Incentivos extra

Posibilidad a bonos trimestrales al cumplir KPIs operativos (ejem. Costo de alimentos y bebidas, costo de nomina, reseñas del restaurante

Job Type: Full-time

Pay: $38,000.00 - $40,000.00 per month

Work Location: In person

📌 Gerente General Restaurant Fine Dining Cuauhtémoc (México)
🏢 Consultoria en Desarrollo Humano
📍 México