Zona a laborar Campestre Coyoacan.

Sub chef(a)

Resumen del Cargo:

Buscamos un(a) Sub chef(a) con sólida experiencia en cocina competente, responsable de la preparación según estándares establecidos. Será un miembro clave del equipo, liderando estaciones de trabajo, cumpliendo con los protocolos de higiene y apoyando en la coordinación del comedor.

Requisitos:

Formación Académica:
Técnico o tecnólogo en Gastronomía, Cocina Cualificado o afines.
Cursos en manipulación de alimentos, cocina nacional o internacional (deseable).

Experiencia:
Mínimo 2 a 3 años de experiencia en cocina competente.
Manejo de cocina caliente, cocina fría.
Experiencia en restaurantes, hoteles, cafeteria, comedores o servicios de catering.

Conocimientos Técnicos:
Preparación de entradas, platos fuertes
Dominio de técnicas básicas y avanzadas de cocción (salteado, horneado, etc.).
Control de porciones.
Buenas prácticas e higiene alimentaria.
Uso adecuado de utensilios, maquinaria y herramientas de cocina.

Habilidades Blandas:
Trabajo en equipo y buena comunicación.




Agilidad y eficiencia en la cocina.
Capacidad para seguir recetas y procedimientos estandarizados.
Actitud responsable, ordenada y puntual.
Tolerancia al trabajo bajo presión.

Funciones Principales:
Uso indispensable de Horno Rational
Montar los platos siguiendo los estándares establecidos.
Verificar calidad, frescura y temperatura de los alimentos.
Mantener su estación limpia y ordenada durante todo el turno.
Cumplir con los protocolos de higiene, seguridad y control de desperdicios.

Deseable:

Experiencia en cocina temática (italiana, japonesa, mexicana, etc.).

De lunes a Sabado de 12:00 a 9:00 pm

Prestaciones de ley

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $13,000.00 al mes

Incentivos:
Servicio de comedor
Teléfono de la empresa

Escolaridad:
Licenciatura trunca o en curso (Deseable)

Experiencia:
Cocina: 2 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Chef Campestre Coyoacán
🏢 Importante grupo
📍 Campestre Coyoacán