Elaboración de Alimentos: Preparar, cocinar, sazonar y emplatar los platillos de su área o estación siguiendo las recetas estándar del restaurante.
Supervisión de Estación: Organizar su área de trabajo (mise en place), verificando que los ingredientes estén listos, frescos y en las cantidades adecuadas antes del servicio
Control de Calidad e Inocuidad: Vigilar la temperatura de cocción, el sabor, la presentación y aplicar estrictamente las normas de higiene y manejo higiénico de los alimentos (distintivos o normas locales de sanidad). [1, 2]
Gestión de Inmuebles e Inventarios: Revisar existencias de materia prima en su estación, reportar mermas, solicitar abastecimiento y cuidar el uso productivo de los recursos.
Mantenimiento y Limpieza: Asegurar la limpieza y desinfección de su área, utensilios, planchas, hornos y equipos al iniciar y finalizar la jornada.

Requisitos del Puesto
Formación Académica: Secundaria terminada, preparatoria o carrera técnica/competente en Gastronomía o Artes Culinarias (deseable).
Experiencia:



Mínimo de 1 a 3 años desempeñándose como cocinero en restaurantes, hoteles o servicios de alimentos.
Certificaciones: Constancia o curso vigente de Manejo Higiénico de Alimentos (tipo Distintivo H o norma equivalente).
Conocimientos Técnicos:
Dominio de cuchillos y técnicas culinarias básicas y avanzadas.
Conocimiento de tiempos de cocción, temperaturas y conservación de alimentos.
Estandarización de recetas y control de porciones.

Competencias y Habilidades
Trabajo bajo presión: Capacidad de respuesta ágil y organizada en momentos de alta demanda (servicio de comedor lleno).
Liderazgo y comunicación: Buena interacción con el equipo de cocina y con el personal de sala (meseros).
Orden y limpieza: Riguroso apego a la pulcritud personal y del entorno laboral.

Sueldo: $7,876.00 - $12,776.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A Ciudad Satélite
🏢 GASTRONOMICO RDY
📍 Ciudad Satélite