?‍? COCINERO/A | UNIDAD HOSPITALARIA SANTA FE Tu talento transforma ingredientes en experiencias que nutren y cuidan vidas Grupo Hospitalario MAC | Unidad Hospitalaria Santa Fe ¿Te apasiona la cocina, disfrutas trabajar en equipo y buscas formar parte de una organización donde la calidad, la higiene y el servicio hacen la diferencia? Buscamos personas que cocinen con pasión, trabajen con disciplina y entiendan que, en un hospital, cada platillo también es una forma de cuidar. ? OBJETIVO DEL PUESTO Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con los menús, recetas, porciones, estándares de calidad e indicaciones nutricionales establecidos, garantizando la higiene e inocuidad alimentaria, el cumplimiento de las buenas prácticas de preparación y conservación, así como la entrega oportuna de alimentos para contribuir a la seguridad, satisfacción y bienestar de pacientes, familiares y colaboradores. ?‍? PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
• Preparación y producción de alimentos
• Inocuidad e higiene alimentaria
• Cumplimiento de indicaciones dietéticas
• Control y conservación de insumos
• Servicio y trabajo en equipo ? PERFIL DE PUESTO Escolaridad
• Secundaria concluida, preferentemente bachillerato o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín. Experiencia
• Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en comedores industriales, restaurantes, hoteles, comedores institucionales u hospitales.
• Deseable experiencia en preparación de alimentos para grandes volúmenes y, preferentemente, en servicios de alimentación hospitalaria.



Conocimientos específicos
• Técnicas básicas de preparación y cocción de alimentos.
• Manejo higiénico e inocuo de alimentos.
• Buenas prácticas de higiene y prevención de contaminación cruzada.
• Conservación, refrigeración, almacenamiento y rotación de materias primas.
• Control de porciones, gramajes, mermas y aprovechamiento de insumos.
• Deseable conocimiento de dietas hospitalarias e indicaciones nutricionales. Competencias
• Actitud de servicio y orientación a la calidad.
• Organización, limpieza y atención al detalle.
• Responsabilidad, puntualidad y disciplina.
• Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
• Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir tiempos de producción.
• Compromiso con la seguridad alimentaria y el bienestar del paciente. ? LUGAR DE TRABAJO Santa Fe, Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México. ? CONDICIONES LABORALES
• Jornada laboral: Disponibilidad de horario
• Prestaciones de Ley-Fondo de Ahorro-Vales de despensa
•

Ubicación:
Unidad Hospitalaria Santa Fe (Vasco de Quiroga, Las Tinajas, Cuajimalpa de Morelos, 05370 Ciudad de México, CDMX)
• Reporta a: Chef de cocina
• Sueldo Competitivo
- Descuentos en servicios hospitalarios
• Un contexto profesional de alto impacto en el sector salud
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo
• Estabilidad laboral y excelente ambiente de trabajo Postúlate hoy y demuestra que tu talento en la cocina puede hacer la diferencia Queremos conocerte

📌 Cocinero/a – Hospital MAC Santa Fe (Ciudad de México)
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📍 Ciudad de México