Objetivo del Puesto Ejecutar auditorías operativas en rutas de distribución para validar el correcto manejo, documentación y destino de productos considerados como merma, asegurando el apego a los lineamientos de calidad, inocuidad y control establecidos por el almacén y el cliente, y reportando hallazgos al Analista de Calidad para su análisis y toma de decisiones. Responsabilidades
Clave Auditoría de rutas y merma Auditar rutas de transporte asignadas para validar Producto declarado como merma. o Condiciones físicas del producto. o Cantidades, códigos y lotes. Verificar que el producto clasificado como merma corresponda con la documentación y registros del sistema. Validar el destino de la merma devolución, destrucción, reproceso o resguardo.
Control documental Revisar evidencias físicas y digitales formatos, fotografías, bitácoras. Llenar correctamente los formatos de auditoría de ruta y merma. Asegurar el resguardo y envío oportuno de evidencias al Analista de Calidad.



Cumplimiento de normas Verificar el apego a lineamientos de calidad, inocuidad y manejo de alimentos. Identificar desviaciones operativas relacionadas con merma, daño o mala práctica. Escalar de forma inmediata cualquier hallazgo crítico o recurrente. Seguimiento y comunicación Reportar hallazgos de forma clara, objetiva y documentada. Dar seguimiento a correcciones operativas solicitadas por el Analista de Calidad. Mantener comunicación constante con operaciones durante las auditorías.
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