Nuestro cliente, un hotel boutique de lujo en la vibrante Riviera Maya, ubicado en Cancún, Quintana Roo , está en búsqueda de un talentoso Chef Pastelero Creativo y Decorador . Esta posición es fundamental para deleitar a los huéspedes con postres, pasteles y creaciones de panadería excepcionales, tanto en sabor como en presentación. Buscamos a un artista culinario con una pasión por la pastelería, una técnica impecable y un ojo agudo para el diseño y la decoración. El Chef Pastelero será responsable de desarrollar el menú de postres, supervisar la producción diaria, gestionar la calidad y garantizar que cada creación sea una obra de arte comestible. La oportunidad en Cancún ofrece un entorno inspirador y la posibilidad de trabajar con ingredientes frescos y de alta calidad.Diseñar y ejecutar un menú de postres, pasteles y panadería innovador y atractivo, con un enfoque en la presentación artística.Preparar una variedad de postres, bizcochos, éclairs, tartas y otras especialidades de pastelería.Supervisar y capacitar al equipo de pastelería, asegurando la consistencia y la calidad.Gestionar el inventario de ingredientes de pastelería, realizando pedidos y controlando costos.Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la estación de pastelería.Crear diseños y decoraciones personalizadas para pasteles de eventos especiales (bodas, cumpleaños, etc.).Experimentar con nuevas técnicas,
ingredientes y tendencias en el mundo de la pastelería.Colaborar con el Chef Ejecutivo y el equipo de F&B; para asegurar la armonía del menú.Asegurar la correcta presentación y servicio de todos los productos de pastelería.Mantener la limpieza y organización de la cocina de pastelería.Título de escuela culinaria o certificación en pastelería; experiencia demostrablecomo Chef Pastelero.Mínimo de 4 años de experiencia en pastelería, con énfasis en diseño y decoración.Conocimiento profundo de técnicas de pastelería, repostería y arte de decorar pasteles.Habilidades creativas excepcionales y un fuerte sentido estético.Experiencia en la gestión de inventarios y control de costos de pastelería.Capacidad para trabajar de forma organizada y eficiente, incluso bajo presión.Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.Familiaridad con las normativas de salud y seguridad alimentaria.Pasión por la creación de postres exquisitos y visualmente impresionantes.Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles en Cancún, Quintana Roo .Salario competitivo acorde a la experiencia y talento.Oportunidades de desarrollo profesional y reconocimiento creativo.Trabajar en un entorno de lujo con acceso a ingredientes de primera calidad.Seguro de gastos médicos mayores.Alojamiento y/o comidas durante el servicio.Descuentos en servicios del hotel.La oportunidad de mostrar tu arte en un destino turístico de renombre mundial en Cancún .Participación en eventos especiales y creación de piezas únicas.Ambiente de trabajo inspirador y colaborativo.Capacitación continua en nuevas técnicas de pastelería.#J-18808-Ljbffr
📌 Decorador(A) De Exhibición (Cancún)
🏢 COPPEL
📍 Cancún