Misión:

Liderar la operación culinaria con máxima calidad gastronómica, inocuidad alimentaria y desarrollo del equipo hacia la excelencia.

Descripción:

Queremos formar parte de tu vida

Como Chef de Liverpool, desempeñarás las siguientes actividades:

- Estandarizar la preparación de recetas, cuidando la consistencia en el montaje de platillos a la carta y la presentación de buffets.
- Supervisar la calidad de las materias primas, el mantenimiento del equipo de cocina y el cumplimiento de las normas de inocuidad bajo los estándares del Distintivo H.
- Controlar los costos operativos, salidas de almacén y balance de inventarios para minimizar mermas en la producción.
- Administrar el presupuesto general asignado al área de cocina para optimizar recursos e insumos.
- Diseñar menús estacionales, cartas y calendarios de producción acordes a la demanda del negocio.
- Coordinar y capacitar a la brigada de cocina en técnicas culinarias, manipulación segura de alimentos, asignación de turnos y roles de servicio.

Lugar de trabajo:

Liverpool Valle (Monterrey)

Horario:

Jornada completa 8 horas de lunes a domingo (con 2 días de descanso rotativo semanal)

Te invitamos a vivir la experiencia

📌 Chef Liverpool Valle, Monterrey
🏢 El Puerto de Liverpool
📍 Monterrey