chef ejecutivo remoto para cadena de restaurantes

nuestro cliente, una prestigiosa cadena de restaurantes con presencia nacional, busca un chef ejecutivo remoto altamente cualificado y con una visión innovadora para unirse a su equipo en torreón, coahuila, mx . Esta es una oportunidad excepcional para liderar la dirección culinaria y la excelencia operativa desde la comodidad de su hogar. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con experiencia comprobada en gestión de cocinas a gran escala y un profundo conocimiento de las tendencias actuales del sector alimentario. La posición requiere una persona proactiva, con excelentes habilidades de comunicación y liderazgo, capaz de inspirar y guiar a equipos de cocina a distancia. La capacidad para desarrollar e implementar estrategias que mejoren la calidad de los platillos, optimicen costos y aseguren la consistencia de la marca es fundamental. Si eres un líder culinario que busca un rol desafiante y flexible, esta vacante remota podría ser tu próxima gran oportunidad profesional.

- diseñar y supervisar la implementación del menú,
- establecer y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos,
- gestionar de manera eficiente el inventario de alimentos, controlando costos y minimizando el desperdicio.
- desarrollar y ejecutar planes de capacitación para el personal de cocina, fomentando el desarrollo profesional y la mejora continua.
- colaborar con los gerentes de restaurante y el equipo de operaciones para garantizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.




- investigar y mantenerse al tanto de las últimas tendencias gastronómicas y de mercado para proponer mejoras al menú y a los procesos.
- supervisar y aprobar las compras de ingredientes y suministros, negociando con proveedores para obtener las mejores condiciones.
- implementar y asegurar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes.

requisitos

- título universitario en gastronomía, administración de empresas o un campo relacionado.
- experiencia mínima de 5 años como chef ejecutivo o en roles de alta dirección culinaria en establecimientos de gran escala.
- dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento profundo de diversas cocinas.
- experiencia demostrada en gestión de presupuestos, control de costos y optimización de recursos.
- excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación interpersonal, adaptadas a un entorno remoto.
- capacidad probada para desarrollar menús atractivos y rentables.
- conocimiento de software de gestión de inventarios y punto de venta (pos).
- disponibilidad para viajar ocasionalmente para visitas a sucursales si es necesario.
- orientación a resultados y alta capacidad para la resolución de problemas.

beneficios

- ofrecemos un paquete competitivo que incluye un salario atractivo acorde a la experiencia, oportunidades de crecimiento profesional dentro de una empresa en expansión, y la flexibilidad de un puesto 100% remoto.
- tendrás la oportunidad de impactar directamente en la dirección culinaria de una marca reconocida.
- además, contarás con acceso a capacitaciones continuas y un ambiente de trabajo colaborativo e innovador.
- se proporcionará soporte tecnológico para asegurar el desempeño óptimo en tus funciones remotas.

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📌 Field sales hunter — restaurant partnerships (México)
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