Área: Producción
Giro: Panadería, Pastelería y Repostería

Objetivo del puesto

Elaborar productos de panadería y repostería con calidad, sabor y destacado presentación, siguiendo las recetas, procedimientos y estándares establecidos. Asegurar el uso adecuado de las materias primas, mantener el orden y la limpieza del área de trabajo y contribuir al cumplimiento de los objetivos de producción.

Actividades y responsabilidades

- Realizar pedidos de materia prima e insumos necesarios para la producción, verificando existencias y necesidades del área.
- Preparar y elaborar masas, mezclas, rellenos, cremas, betunes y coberturas para productos de panadería y repostería.
- Elaborar, hornear, rellenar, montar y decorar pasteles, postres y otros productos de acuerdo con las recetas establecidas.
- Realizar la preparación y el manejo adecuado de los ingredientes, respetando las cantidades, temperaturas y tiempos de elaboración.
- Verificar la calidad, frescura, sabor, textura y presentación de los productos terminados.
- Mantener un control adecuado de las materias primas para evitar desperdicios y aprovechar eficientemente los insumos.
- Revisar las existencias de productos e informar oportunamente sobre faltantes o necesidades de producción.
- Cumplir con los programas y tiempos de producción establecidos.
- Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y organizada antes, durante y después de cada jornada.




- Limpiar y cuidar los utensilios, equipos, herramientas y maquinaria utilizados en la producción.
- Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad establecidas por la empresa.
- Trabajar en coordinación con el equipo para garantizar la continuidad de la producción y la entrega oportuna de los pedidos.

Requisitos

- Experiencia previa en panadería, pastelería o repostería.
- Conocimientos en elaboración de masas, rellenos, cremas, betunes y decoración de postres.
- Conocimiento básico de técnicas de horneado, preparación y conservación de productos.
- Persona limpia, ordenada, responsable y organizada.
- Disponibilidad de horario.
- Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones.
- Actitud proactiva, compromiso y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los tiempos de producción.

Competencias

- Creatividad y cuidado en la presentación de los productos.
- Organización y planeación de actividades.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Responsabilidad en el manejo de materias primas.
- Atención a la calidad y al detalle.
- Limpieza e higiene en los procesos de elaboración.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Beneficios:

- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Panadero repostero (Virginia)
🏢 NATA
📍 Virginia