Encargado de Restaurantes– Hotel Princess (Riviera Maya)

Princess Hotels & Resorts

Ubicación: Riviera Maya, Quintana Roo

Objetivo del Puesto:

Planear, coordinar y supervisar la operación diaria de los restaurantes asignados, garantizando un servicio excepcional, el cumplimiento de los estándares de calidad, la correcta administración de recursos y la satisfacción del huésped, mediante el liderazgo efectivo del equipo y la mejora continua de los procesos operativos.

PERFIL:

- Sexo indistinto
- Entre los 30 y 45 años de edad
- Disponibilidad de horario
- Manejo de Excel (elaboración de reportes diarios)
- Liderazgo
- Auto dirigido
- Excelente actitud de servicio
- Manejo de personal
- Toma de decisiones
- Trabajo bajo presión

Experiencia mínima de 2 a 3 años como Maître.

ACTIVIDADES A REALIZAR:

- Coordinar y liderar al personal operativo (maîtres, capitanes, meseros, hostess, etc.).
- Garantizar un servicio excepcional y una experiencia positiva para el huésped.
- Verificar montajes, limpieza,



presentación y ambientación de las áreas.
- Coordinar con cocina y otras áreas para asegurar un servicio optimizado.
- Atender y dar seguimiento a quejas, sugerencias y comentarios de los clientes.
- Controlar reservas, asignación de mesas y flujo de comensales.
- Supervisar el cumplimiento de horarios, roles y descansos del personal.
- Capacitar, motivar y evaluar al equipo de trabajo.
- Asegurar el apego a normas de higiene, seguridad y presentación personal.
- Apoyar en la implementación de eventos especiales y restaurantes temáticos.
- Elaborar reportes operativos y de servicio.
- Proponer acciones de mejora continua en la operación.
- Verificar el correcto uso y cuidado del equipo e instalaciones.

OFRECEMOS:

- Salario Base

- Prestaciones de Ley

- Fondo de ahorro

- Transporte de Personal

- Comedor de colaboradores

- Crecimiento Profesional

¡Postúlate Ya!

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📌 Encargado de Restaurantes - con experiencia en hotelería (México)
🏢 Princess Hotels and Resorts
📍 México