Vacante: auxiliar contable y administrativo

Verificar y controlar las operaciones de alimentos y bebidas, asegurando el correcto manejo de compras, inventarios, producción, recetas, ventas y facturación, con el objetivo de detectar desviaciones, reducir mermas, proteger la rentabilidad y fortalecer los controles internos.

Funciones principales

- Auditar el costeo de recetas y analizar variaciones contra el costo real.
- Verificar inventarios físicos contra registros teóricos y documentar mermas.
- Revisar compras, entradas de almacén y facturas de proveedores.
- Auditar ventas, comandas, tickets, consumos y descuentos mediante sistemas POS.
- Revisar la operación de eventos y banquetes.
- Supervisar el cumplimiento de porciones, estándares y procedimientos de cocina y bar.
- Verificar el cumplimiento de normas sanitarias y manejo de alimentos.
- Elaborar reportes de Food Cost, Beverage Cost e indicadores de A&B.;
- Presentar hallazgos y dar seguimiento a acciones correctivas.

Escolaridad
- Licenciatura concluida en Contaduría, Administración, Administración Hotelera/Turismo, Ingeniería Industrial o afín.
- Deseable formación en Gastronomía, control de costos de A&B; o auditoría.





Experiencia
- 2 a 4 años en puestos de Auditor de A&B;, Control de Costos, Contraloría o similares.
- Experiencia en inventarios, costeo de recetas, control de mermas y cierres de costo.
- Manejo de sistemas POS y herramientas de control de inventarios.
- Excel avanzado.
- Deseable experiencia en auditoría interna o externa.

Experiencia deseable Preferentemente en hoteles, cadenas de restaurantes, grupos de A&B;, banquetes, clubes o negocios de alto volumen y múltiples puntos de venta.

Competencias principal

- Integridad y ética profesional.
- Pensamiento analítico.
- Atención al detalle.
- Comunicación asertiva.
- Organización y seguimiento.
- Autonomía.
- Orientación a resultados.
- Manejo de conflictos.
- Tolerancia a la presión.

Disponibilidad
- Horarios variables de acuerdo con la operación.
- Disponibilidad para auditorías en fines de semana, eventos y fuera de horarios administrativos.

Sueldo: Hasta $14,000.00 al mes

Beneficios

- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 AUXILIAR CONTABLE Y ADMINISTRATIVO (Morelia)
🏢 GRUPO ALTOZANO
📍 Morelia