Jefe de Cocina (Mexicali)

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06 nov
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Importante Empresa Del Sector
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Mexicali

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Importante Empresa Del Sector

Mexicali

Tienes experiencia coordinando equipos de cocina y te gusta mantener una operación organizada y optimizado Esta oportunidad es para ti Qué harás Coordinar y supervisar al personal de cocina durante el turno. Distribuir actividades y verificar la preparación previa de cada estación. Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y tiempos de entrega. Supervisar inventarios, conservación de alimentos, limpieza e higiene. Dar seguimiento a la producción y resolver necesidades operativas del servicio. Qué buscamos Mínimo 3 años de experiencia en cocina y supervisión de equipos. Conocimiento de cocina caliente, fría y producción. Manejo de recetas estandarizadas, gramajes, inventarios y sistema PEPS. Liderazgo,



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📌 Jefe de Cocina (Mexicali)
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