Sobre nosotros

Aroma Curry es un restaurante de cocina del norte de la India en la Roma Norte. Buscamos un/a ayudante de chef con experiencia sólida en cocina competente, que quiera crecer con nosotros y aprender a fondo la cocina india.

Responsabilidades

- Apoyar al chef en la preparación y producción diaria de platillos, salsas, bases y marinados.
- Realizar el mise en place según los estándares y recetas del restaurante.
- Operar la línea durante el servicio, cuidando tiempos, porciones y presentación.
- Recibir, revisar, almacenar y rotar insumos (PEPS), controlando mermas.
- Mantener la limpieza y el orden de la cocina, el equipo y las áreas de almacenamiento.
- Cumplir con los estándares de higiene e inocuidad de alimentos.
- Seguir con precisión las recetas y técnicas que le enseñe el chef.
- Trabajar en coordinación con meseros, barra y el resto del equipo de cocina.

Requisitos





- Mínimo 5 años de experiencia como cocinero/a o ayudante de chef en restaurante.
- Manejo de cocina caliente, cuchillos, parrilla y/o tandoor (o disposición para aprender).
- Conocimiento de normas de higiene y manejo de alimentos.
- Disponibilidad de horario, incluyendo fines de semana y días festivos.
- Puntualidad, orden y disciplina.
- Capacidad de trabajar bajo presión y en equipo.

Deseable

- Inglés conversacional (se valorará mucho).
- Experiencia en cocina india, asiática o de especias.
- Conocimiento de costeo y control de inventarios.

Ofrecemos

- Sueldo mensual: $15,000 – $20,000 MXN, según experiencia.

Sueldo: $15,000.00 - $20,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de chef (Roma Norte)
🏢 Aroma Curry
📍 Roma Norte