Objetivo del Puesto

Elaborar platillos de alta calidad siguiendo estándares de presentación, sabor e higiene, apoyando en el diseño de menús especiales y de temporada, así como en el control de inventarios y costes.

Responsabilidades Principales

Preparación y Ejecución:

- Elaborar platillos de la línea asignada (caliente o fría) con calidad, sabor y presentación consistentes.
- Diseñar y apoyar en la creación de menús o platillos de temporada.
- Ejecutar recetas respetando técnicas de cocción y estándares establecidos.
- Controlar tiempos de preparación y salida de platos.

Costeo y Control:

- Realizar costeos de platillos y menús.
- Supervisar inventario de cocina y comunicar necesidades de reposición.
- Minimizar mermas y controlar porciones según fichas técnicas.

Requisitos del Puesto





Educación y Experiencia:

- Educación media superior o técnica en gastronomía (deseable).
- Mínimo 2 años de experiencia como cocinero de línea en restaurantes u hoteles.
- Conocimiento en diseño de menús, costeo de recetas e inventarios.
- Experiencia en manejo de diferentes tipos de ingredientes y técnicas culinarias.

Idiomas:

- Inglés básico (deseable).

Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,000.00 al mes

Ventajas

- Aumentos salariales
- Descuentos y precios preferenciales
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A (San José del Cabo)
🏢 Tasman
📍 San José del Cabo