Resumen El Coordinador de Calidad es responsable de diseñar, implementar y supervisar los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria en todos los comedores industriales y eventos de catering operados por la empresa. Su objetivo principal es supervisar que el equipo de higienistas pueda garantizar que el servicio y la preparación de alimentos cumplan con los estándares internos, las normativas legales vigentes y las auditorías de los clientes, previniendo riesgos de contaminación y asegurando la mejora continua.
Funciones y Responsabilidades Generales.
- Gestión de Inocuidad y Normatividad
- Supervisión en Sitio y Control de Procesos
- Capacitación y Cultura de Calidad
- Atención a Incidencias y Mejora Continua
Requisitos.
- Educación: Licenciatura o Ingeniería en Industrias Alimentarias, Nutrición, Ingeniería Química, Gastronomía (con especialidad en gestión), o carrera afín.
- Experiencia: De 1 a 3 años de experiencia en puestos de supervisión o coordinación de calidad, preferentemente en comedores industriales, plantas procesadoras de alimentos,
hoteles de gran turismo o servicios de catering masivo.
- Conocimientos Técnicos Indispensables: Certificación o conocimiento profundo en Distintivo H y NOM-251.
- Habilidades de software: Manejo de paquetería Office (Excel intermedio para reportes y gráficas de control).
- Disponibilidad: Para trasladarse constantemente entre los diferentes comedores de los clientes y contar con licencia de conducir vigente.
Competencias Fundamental.
- Atención al detalle
- Liderazgo y firmeza
- Comunicación efectiva
- Resolución de problemas
Ofrecemos
- Sueldo $25,000 libres mensuales.
- Prestaciones de ley.
- Apoyo de gasolina para la ruta de comedores (Cuando aplique).
- Servicio de comedor gratuito.
- Horario de lunes a viernes de 8 am a 6 pm
- Uniforme y equipo necesario para ingresar a comedores (Cofias, cubrebocas y zapatones de seguridad).
Contacto
Cel. 81 1216 8654
Correo:
[email protected]
📌 Coordinador de calidad (Isla Guadalupe)
🏢 Mos Food Service
📍 Isla Guadalupe