Original Group es una firma mexicana con más de 40 años de experiencia, activa en los sectores de hotelería, industria de cruceros, clubes vacacionales y bienes raíces. Actualmente nos encontramos en búsqueda de profesionales con experiencia previa en la posición de Chef de Partie Comedor. Función Básica Supervisar y coordinar la producción de alimentos para los centros de consumo, en base a los recetarios, estándares y procedimientos establecidos para asegurar la satisfacción. Estudios: Licenciatura, Preparatoria o carrera Técnica preferentemente

Experiencia:
2 año en el puesto Responsabilidades Específicas: Coordinar las actividades de los cocineros. Supervisar y apoyar en la preparación de alimentos. Elaborar lista de requerimientos de productos.



Realiza recorridos supervisando la adecuada operación de las áreas a su cargo a fin de delegar responsabilidades y dar seguimiento oportuno a fallas detectadas durante la operación Cumplir con los estándares y protocolos de servicio de su área, supervisando que sean respetados en tiempo y forma en base a procedimientos ya establecidos para un servicio de calidad al huésped. Garantizar el cumplimiento de las Normas Higiénico Sanitarias en el manejo de Alimentos y bebidas para su certificación anual Verificar y registrar temperaturas de productos dentro de las cámaras. Mantener control y resguardo del equipo de trabajo. Verificar orden y limpieza del área de trabajo. Asegurar la imagen e higiene del personal. Conocimientos: Paquetería office, gastronomía internacional, cocina fría y decoraciones, panadería y pastelería básica, salseo y tipos de cocción, montaje de buffet, carnicería, manejo higiénico de los alimentos, trabajo en equipo, liderazgo, vibrante, enfoque a la calidad, orientación al servicio, comunicación efectiva.

📌 Chef de Partie Comedor (México)
🏢 Original Resorts & Cruises
📍 México