Resumen El Coordinador de Calidad es responsable de diseñar, implementar y supervisar los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria en todos los comedores industriales y eventos de catering operados por la empresa. Su objetivo principal es supervisar que el equipo de higienistas pueda garantizar que el servicio y la preparación de alimentos cumplan con los estándares internos, las normativas legales vigentes y las auditorías de los clientes, previniendo riesgos de contaminación y asegurando la mejora continua. Funciones y Responsabilidades Generales.
• Gestión de Inocuidad y Normatividad
• Supervisión en Sitio y Control de Procesos
• Capacitación y Cultura de Calidad
• Atención a Incidencias y Mejora Continua Requisitos.
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Educación:
Licenciatura o Ingeniería en Industrias Alimentarias, Nutrición, Ingeniería Química, Gastronomía (con especialidad en gestión), o carrera afín.
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Experiencia:
De 1 a 3 años de experiencia en puestos de supervisión o coordinación de calidad, preferentemente en comedores industriales, plantas procesadoras de alimentos,
hoteles de gran turismo o servicios de catering masivo.
• Conocimientos Técnicos Indispensables: Certificación o conocimiento profundo en Distintivo H y NOM-251.
• Habilidades de software: Manejo de paquetería Office (Excel intermedio para reportes y gráficas de control).
• Disponibilidad: Para trasladarse constantemente entre los diferentes comedores de los clientes y contar con licencia de conducir vigente. Competencias Fundamental.
• Atención al detalle
• Liderazgo y firmeza
• Comunicación efectiva
• Resolución de problemas Ofrecemos
• Sueldo $25,000 libres mensuales.
• Prestaciones de ley.
• Apoyo de gasolina para la ruta de comedores (Cuando aplique).
• Servicio de comedor gratuito.
• Horario de lunes a viernes de 8 am a 6 pm
• Uniforme y equipo necesario para ingresar a comedores (Cofias, cubrebocas y zapatones de seguridad). Contacto Cel. 81 1216 8654 Correo:
[email protected]
📌 Coordinador de calidad (Isla Guadalupe)
🏢 Mos Food Service
📍 Isla Guadalupe