Objetivo del puesto

Dirigir y supervisar integralmente la operación de Alimentos y Bebidas, incluyendo restaurantes, bares y banquetes, garantizando altos estándares de calidad, servicio y satisfacción de los huéspedes, así como el cumplimiento de los objetivos comerciales y financieros del departamento.

Responsabilidades principales

- Dirigir y supervisar la operación de restaurantes, bares y banquetes.

- Garantizar la calidad gastronómica y los estándares de servicio.

- Administrar presupuestos, costos, inventarios y recursos del departamento.

- Implementar estrategias comerciales para incrementar ingresos y rentabilidad.

- Analizar indicadores financieros y operativos para optimizar resultados.

- Liderar, capacitar y desarrollar equipos de trabajo.

- Coordinar proyectos, promociones y estrategias con las diferentes áreas del hotel.

- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía o carrera afín.

- Mínimo 5 años de experiencia en puestos gerenciales de Alimentos y Bebidas,



preferentemente en hotelería de lujo.

- Inglés avanzado.

- Experiencia comprobable en operación de restaurantes, bares y banquetes.

- Dominio de costos, presupuestos, inventarios y control de rentabilidad.

- Experiencia en estrategias comerciales e incremento de ventas.

- Manejo de SAP BW y herramientas de análisis de indicadores.

Competencias clave

- Liderazgo y dirección de equipos.

- Visión estratégica y orientación al negocio.

- Toma de decisiones y resolución de problemas.

- Planeación y organización.

- Negociación y habilidades comerciales.

- Orientación a resultados y excelencia en el servicio.

Ofrecemos

- Sueldo competitivo.

- Prestaciones de ley y superiores desde el primer día.

- Vales de despensa.

- Fondo y caja de ahorro.

- Confiable de gastos médicos mayores y seguro de vida.

- Comedor gratuito.

- Uniformes y lavandería.

- Descuentos en hoteles, restaurantes y establecimientos participantes.

- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

📌 GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS BILINGÜE (Ciudad de México)
🏢 Grupo Presidente
📍 Ciudad de México