Buscamos un crack para dirigir un restaurant exclusivo . bilingüe

FUNCIONES

- Hacerse cargo de la operación diaria del restaurante garantizando un servicio destacado
- Reclutar y capacitar al personal de salon
- Controlar el costo de alimentos y bebidas, nomina y mermas de acuerdo a los KPIs establecidos por la empresa
- Desarollar manuales de servicio y operación (ejem. secuencia de servicio, bitácoras de mantenimiento, bitácoras de mermas, etc.)
- Asegurar el cumplimiento de normas operativas (sanitarias, legales, etc.)

REQUISITOS:

- Escolaridad: Licenciatura en Admon, Gastronomia, o afin
- Conocimiento y manejo de sistemas de PDV de restaurante, preferencialmente Wansoft
- Conocimiento básicos de vinos, mixología y preparación de alimentos
- Manejo de plataformas de reservaciones, preferencialmente CoverManager
- Uso de Office suite o comparables para elaborar y analizar reportes y manuales
- Ingles avanzado indispensable

Beneficios adicionales Posibilidad a bonos trimestrales al cumplir KPIs operativos (ejem. Costo de alimentos y bebidas, costo de nomina, reseñas del restaurante

Job Type: Full-time

Pay: $38,000.00 - $40,000.00 per month

Work Location: In person

📌 Gerente General Restaurant Fine Dining (Cuauhtémoc)
🏢 Consultoria en Desarrollo Humano
📍 Cuauhtémoc