Buscamos talento comprometido con la calidad, seguridad e inocuidad de los alimentos para integrarse a nuestro equipo y liderar la implementación de nuestros estándares sanitarios y de higiene alimenticia.

Requisitos

- Licenciatura en Nutrición, Ingeniería en Alimentos, Química en Alimentos o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 años en manejo higiénico de alimentos, preferentemente en comedores industriales o servicios de alimentación.
- Conocimiento comprobable de NOM-251-SSA1-2009 y normatividad sanitaria aplicable.
- Conocimiento de implementación de Distintivo H en comedor industrial
- Experiencia en auditorías, capacitación e implementación de buenas prácticas de higiene.
- Manejo de Excel y herramientas de Office.
- Disponibilidad para trasladarse cuando la operación lo requiera.

Principales responsabilidades

- Liderar la implementación de los procedimientos de higiene e inocuidad en el comedor.
- Supervisar las condiciones sanitarias de cocina, almacenes, equipos y áreas de servicio.
- Verificar temperaturas de recepción, preparación, conservación y servicio de alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de la cadena de frío, almacenamiento y rotación PEPS.




- Supervisar los programas de limpieza.
- Implementar y dar seguimiento a checklists, registros e indicadores de inocuidad.
- Realizar auditorías internas y desarrollar planes de acción correctiva.
- Capacitar al personal operativo en buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Dar seguimiento a auditorías y requerimientos sanitarios del cliente.
- Identificar y detener oportunamente cualquier proceso que represente un riesgo para la inocuidad alimentaria.

Competencias

- Liderazgo y capacidad para influir en equipos operativos.
- Organización y atención al detalle.
- Pensamiento analítico y resolución de problemas.
- Comunicación efectiva y buen trato con clientes.
- Iniciativa y capacidad para trabajar bajo presión.
- Firmeza y criterio para tomar decisiones.

Buscamos a alguien que no solamente supervise la higiene, sino que construya una cultura de inocuidad desde el primer día.

? Interesados: Enviar CV o comunicarse al (phone hidden) con el Lic. Jesús Rodríguez, Jefe de RH.

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Kost Alimentos!

📌 Higienista en Alimentos (Saltillo)
🏢 Kost Alimentos
📍 Saltillo