¡GRUPO ROOSTER BUSCA JEFE DE COCINA!

¿Eres un líder nato con pasión por la gastronomía, sazón excepcional y te gusta estar al frente de la operación? En Grupo Rooster seguimos creciendo y buscamos a un Jefe de Cocina comprometido con la excelencia, el trabajo en equipo y la producción de alto nivel para integrarse a nuestra familia.

Objetivo del Puesto

Liderar y coordinar la operación integral de la cocina, involucrándose activamente en la producción diaria, la elaboración, cocción y montaje de platillos. Serás responsable de guiar al equipo con el ejemplo, asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad de nuestra marca y mantener la eficiencia en el servicio bajo estrictas normas de higiene (Distintivo H o similares).

¿Qué buscamos?

- Experiencia: Mínimo 2 a 3 años comprobables en puestos de liderazgo culinario (Jefe de Cocina, Sous Chef o Encargado de Turno) en restaurantes de alto volumen.
- Formación: Carrera Técnica en Gastronomía, Licenciatura afín o experiencia equivalente comprobable.
- Documentación: Tarjeta de salud vigente (indispensable).
- Perfil: Líder con fuerte sentido operativo, manos a la obra en la producción, destacado manejo de personal y enfoque en los detalles.

Tus principales funciones:

- Involucrarse directamente en la producción, preparación de mise en place y salida de platillos en momentos clave o de alta demanda.
- Coordinar,



supervisar y respaldar al equipo de cocina durante todo el servicio.
- Control de inventarios de estación, entradas, salidas y optimización de mermas.
- Capacitar y motivar al personal mediante el ejemplo en los procesos de cocina.
- Garantizar el sabor, la temperatura y la presentación impecable de cada orden.
- Velar por el orden, la limpieza profunda y el cumplimiento de las normativas sanitarias.

Competencias Clave:

- Liderazgo Operativo ("Manos a la Obra"): Capacidad de guiar al equipo participando directamente en la producción y el servicio.
- Trabajo bajo presión: Destreza para mantener el ritmo, la calma y la calidad en horas pico.
- Control y Organización: Habilidad para manejar tiempos, recetas estándar y control de inventarios.
- Comunicación Asertiva: Relación fluida y colaborativa con el equipo de salón y cocina.

¿Qué ofrecemos para ti?

- Crecimiento: Oportunidades reales de desarrollo profesional y aumentos salariales conforme a desempeño.
- Beneficios de marca: Descuentos exclusivos para empleados en nuestras sucursales.
- Herramientas y capacitación: Uniformes gratuitos y formación continua.
- Estabilidad: Un entorno de trabajo profesional, dinámico y competitivo.
- Lugar de trabajo: Presencial.
- Tipo de puesto: Tiempo indeterminado / Contrato indefinido.

Sueldo: $15,000.00 al mes

Beneficios

- Descuento de empleados
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Cocina (Cancún)
🏢 ROOSTER MEXICO
📍 Cancún