$ 17,000.00 (Mensual) Contrato para obra o tiempo determinado Tiempo Completo Ubicación: Zapopan, Jalisco (Zona Valle Real) Empresa: Grupo La Comer Fresko Tipo de Contrato: Tiempo Completo Objetivo del Puesto: Liderar y coordinar la operación diaria del departamento de Pescados y Mariscos, asegurando la máxima calidad, frescura y presentación de los productos, ofreciendo un servicio de excelencia al cliente y garantizando el cumplimiento de las metas de venta, margen y estándares de higiene y merma de la tienda.

Funciones y Responsabilidades Principales: Control de Inventarios: Supervisar la recepción de mercancía, asegurando la calidad del producto de mar (textura, olor, temperatura y frescura).

Presentación y Exhibición: Diseñar y mantener camas de hielo y exhibidores atractivos y pulcros, garantizando el etiquetado correcto y la rotación adecuada del producto.

Gestión de Ventas: Monitorear el volumen de ventas diarias y coordinar ofertas o promociones para cumplir con los objetivos comerciales del departamento.

Manejo de Mermas: Supervisar la correcta manipulación del producto para minimizar pérdidas y controlar el costo del departamento. Servicio al Cliente Brindar una atención personalizada y de alto nivel a los clientes de Fresko. Asesorar a los clientes en la selección, cortes, fileteado, tiempos de conservación y sugerencias de preparación/recetas de pescados y mariscos. Liderazgo de Equipo Coordinar, capacitar y motivar al personal a su cargo.



Elaborar horarios de trabajo y asignar tareas diarias para optimizar la cobertura de la barra de pescados.

Calidad

Alimentaria e Higiene Supervisar la estricta limpieza y desinfección de la zona de exhibición, utensilios, básculas, cámaras frigoríficas y área de preparación. Garantizar el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria (cadena de frío, manipulación higiénica de alimentos y uso de EPP/equipo de protección).

Perfil del Candidato Habilidades Técnicas: Dominio de la cadena de frío y normas de sanidad/inocuidad alimentaria.

Manejo de indicadores clave: ventas, inventarios, rotación y merma. Manejo básico de sistemas de punto de venta / inventarios.

Competencias Personales: Liderazgo y trabajo en equipo. Enfoque y orientación al cliente. Proactividad y solución de problemas. Sentido de urgencia y atención al detalle.

Oferta

Laboral / Incentivos Sueldo competitivo acorde al mercado y experiencia. Prestaciones de ley y superiores (vales de despensa, fondo de ahorro, etc.). Capacitación continua y oportunidad de desarrollo profesional dentro del Grupo La Comer. Estabilidad laboral en una empresa sólida.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 2 horas (actualizada)

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📌 Jefe de Pescados (Zapopan)
🏢 La Comer
📍 Zapopan