$ 16,000.00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo Buscamos un perfil enfocado en la excelencia del servicio, la adecuada gestión del personal y el control de presupuestos operativos.

Objetivo General del Puesto

- Administrar con eficiencia los recursos humanos y económicos de la unidad para garantizar:

_Al Cliente:_ Un servicio de excelente calidad que cumpla con todos los estándares contractuales.

_Al Equipo a su cargo:_ Un entorno laboral seguro, limpio y agradable.

_Al Consejo Administrativo:_ El cumplimiento de las metas y resultados operativos establecidos.

Responsabilidades y Funciones principales:

- Operación y calidad del servicio: Revisar y autorizar la propuesta semanal de menú elaborada por el Chef Operativo.
- Garantizar el apego estricto a los compromisos adquiridos con el cliente en cuanto a calidad, sabor, presentación y porciones.
- Asegurar el cumplimiento de las normas vigentes en materia de manejo higiénico de alimentos (NOM-251 / Distintivo H), así como la limpieza profunda del personal, instalaciones, equipos y utensilios.
- Gestionar encuestas de satisfacción, atender requerimientos especiales y brindar solución inmediata a eventualidades o quejas del cliente.
- Gestión de Personal y Clima Laboral: Coordinar, distribuir y supervisar las tareas diarias del personal a su cargo.
- Coordinar con el departamento de Recursos Humanos la plantilla completa según el flujo de comensales por turno.
- Velar por el cumplimiento del Reglamento Interior de Trabajo y las políticas internas de la empresa y del cliente.
- Administración y control financiero: Garantizar que el costo y volumen de compras no excedan el porcentaje y metas asignadas. Gestionar y autorizar ordenes de compra regulares y de urgencia.

Requisitos para el puesto

- Escolaridad:



Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Hospitality o a fin.
- Experiencia mínima de 2 a 3 años en administración o jefatura de comedores industriales o restaurantes.
- Manejo de normas de inocuidad: Conocimientos solidos en manejo Higiénico de alimentos (Distintivo H / NOM -251).
- Indispensable contar con automóvil propio para traslado.

Condición Laboral y Oferta Económica:

- Sueldo Semanal de $3,500 a $4,000 según experiencia.
- Bono de puntualidad semanal de $250.
- Horario: Lunes a Sábado de 09:00 a 17:00 hrs.
- Prestaciones de Ley desde el primer día.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 5 años de experiencia
- Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Capacidad de coordinación, Eficiencia, Gestión de equipos, Calidad, Control de presupuestos, Gestión de clima laboral, Supervisión de personal, Trabajo por objetivos
- Licencias de conducir: A
- Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

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Hace 14 minutos (actualizada)

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📌 Jefe de Unidad - Comedor Industrial (Silao)
🏢 GRUPO BAJIO CORPORATIVOALIMENTARIO INSTITUCIONAL
📍 Silao