Coordinar, supervisar y garantizar la correcta operación del comedor industrial, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y servicio al cliente, mediante una adecuada administración de recursos y liderazgo del personal operativo.
Requisitos
- Escolaridad: Bachillerato concluido, carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Administración, Turismo o afín.
- Experiencia mínima de 1 a 2 años en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentación.
- Experiencia en manejo y supervisión de personal.
- Conocimientos en preparación y servicio de alimentos.
- Conocimiento de normas de higiene y manejo higiénico de alimentos.
- Manejo básico de inventarios, requisiciones y control de insumos.
- Disponibilidad de horario.
- Habilidad para resolver problemas y tomar decisiones operativas.
Principales actividades y responsabilidades
- Coordinar y supervisar las actividades del personal operativo del comedor.
- Garantizar la preparación y entrega de alimentos conforme a menús y gramajes establecidos.
- Supervisar la calidad, presentación y temperatura de los alimentos.
- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
- Controlar inventarios, entradas y salidas de materia prima.
- Elaborar requisiciones y controlar el consumo de insumos.
- Supervisar el cumplimiento de horarios y actividades del personal.
- Atender quejas, solicitudes y necesidades del cliente.
- Dar seguimiento a incidencias operativas y reportarlas oportunamente.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio establecidos por la empresa.
- Elaborar reportes de operación y seguimiento de indicadores.
Competencias
- Liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
- Organización y planeación.
- Comunicación efectiva.
- Orientación al servicio al cliente.
- Resolución de conflictos.
- Trabajo bajo presión.
- Sentido de responsabilidad y compromiso.
- Enfoque en resultados.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento.
- Capacitación y desarrollo profesional.
Tipo de puesto: Jornada completa. Área: Operaciones / Servicio de comedores industriales.
Sueldo: $13,000.00 - $15,000.00 al mes
Beneficios
- Ayuda o servicio de transporte
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Líder de Unidad (Parque Industrial Castro del Río Castro del Río)
🏢 Servicios Alimenticios ALOCAM
📍 Parque Industrial Castro del Río Castro del Río
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