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Encargada(o) de Cocina

Zona de trabajo: Oaxaca, Centro

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Zonas de trabajo: Oaxaca, Centro.
Puesto: Encargado de comedor comunitario

Objetivo del puesto:
Coordinación del equipo del Comedor Comunitario en la preparación y distribución de alimentos, el correcto uso de materiales y equipo, y la limpieza y orden de sus espacios.

Funciones Principales:

Costeo, planificación y elaboración de menús y listas de insumos semanalesSupervisión de alimentos,



higiene y porcionesRecepción y validación de insumos semanalesControl de costos e Inventariode insumos y equipo de cocina y comedorManejo de gastos y reembolsosPreparación de alimentos en caso de ausencia del cocineroLimpieza de área de preparación de alimentos junto con o en caso de ausencia del cocineroApoyo en general (limpieza, preparación, entrega de alimentos) al equipo de Cocina en tiempos muertos o en casos necesarios
Requisitos

Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía ( Titulado).Experiencia mínima de 2 a 5 años.Conocimiento en comedores industriales de producción media.Paquetería de Office.Manejo y control de gastos y reembolsosCompromiso, actitud de servicio y enfoque a la mejora continua.
Ofrecemos:

Contrato laboral

Pago quincenal + prestaciones de ley.

Capacitación en procesos internos.

Posibilidad de crecimiento.

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📌 Encargada de Cocina - Oaxaca de Juárez (Santa Cruz Amilpas)
🏢 FDARV
📍 Santa Cruz Amilpas