¡Estamos buscando Supervisor(a) de Cocina!

¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas liderar equipos para crear experiencias culinarias excepcionales?

¿Tienes experiencia en operación de cocina, conocimientos gastronómicos y habilidades de liderazgo para coordinar equipos y garantizar la calidad de los alimentos?

¡En Marriott Querétaro queremos que formes parte de nuestro equipo de Culinary!

¿Qué harás?

- Supervisar, coordinar y distribuir las actividades diarias del personal de cocina.
- Asegurar la correcta preparación, presentación y calidad de los alimentos de acuerdo con los estándares de la marca establecidos.
- Dar seguimiento a recetas, porciones, tiempos de preparación y procedimientos de operación.
- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de alimentos.
- Supervisar el correcto uso, limpieza y mantenimiento de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
- Coordinar la producción y el servicio de alimentos de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Controlar el aprovechamiento de insumos, reducir mermas y promover el uso eficiente de los recursos.
- Capacitar, orientar y desarrollar al personal a su cargo, fomentando el trabajo en equipo.
- Resolver situaciones operativas y asegurar la continuidad del servicio.
- Mantener una comunicación efectiva con las diferentes áreas para garantizar una operación eficiente.
- Promover un ambiente laboral cooperativo, organizado y enfocado en la calidad y el servicio.

¿Qué se necesita?
- Experiencia previa como Supervisor(a) de Cocina, Chef o puesto similar.
- Conocimientos sólidos en operación de cocina,



técnicas culinarias, preparación de alimentos y manejo de insumos.
- Experiencia en supervisión y coordinación de equipos de trabajo.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene, manejo de alimentos y distintivos o estándares de seguridad alimentaria.
- Habilidades de liderazgo, organización y toma de decisiones.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones operativas.
- Actitud de servicio, responsabilidad y atención al detalle.
- Proactividad, iniciativa y orientación a resultados.
- Disponibilidad para rolar turnos, principalmente de acuerdo con las necesidades y requerimientos de la operación.

Lo que ofrecemos:
- Seguro de Gastos Médicos Mayores.
- Vales de despensa.
- Fondo de ahorro mensual.
- Programa de Asistencia al Empleado (PAE) sin costo, con apoyo psicológico, médico, legal, contable, nutricional, entre otros.
- Prestaciones superiores a las de ley.
- Uniformes completos.
- Excelente ambiente laboral.
- Oportunidad de desarrollo profesional dentro de una de las cadenas hoteleras más grandes del mundo.

Tu liderazgo y pasión por la gastronomía pueden transformar cada servicio en una experiencia extraordinaria. Si tienes experiencia en cocina, disfrutas desarrollar equipos y buscas crecer profesionalmente dentro de Marriott, ¡queremos conocerte! Postúlate hoy y sé parte de AC Marriott Querétaro. Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $14,000.00 al mes

Escolaridad

- Bachillerato terminado (Deseable)

Experiencia:
- cocina: 1 año (Deseable)
- supervisor de cocina: 1 año (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 supervisor de cocina (Santiago de Querétaro)
🏢 AC by Marriott Quetaro Antea
📍 Santiago de Querétaro