Área: Calidad

Departamento: Laboratorio de Microbiología

Escolaridad

- Licenciatura en Microbiología, Biología, QFB, Química, Ingeniería Bioquímica o carrera afín.

Experiencia

- 2 a 3 años de experiencia en laboratorios de microbiología.

- Experiencia en ejecución de análisis microbiológicos e interpretación de resultados.

- Manejo de programas de muestreo y control microbiológico.

- Experiencia en seguimiento de resultados fuera de especificación y desviaciones.

- Capacidad para organizar y administrar las actividades del laboratorio de manera autónoma.

Conocimientos técnicos

- Análisis microbiológicos de materias primas, producto terminado, agua, superficies y ambiente.

- Preparación y control de medios de cultivo.

- Identificación y detección de microorganismos, incluyendo patógenos.

- Buenas prácticas de laboratorio y técnicas asépticas.

- Manejo de equipos de laboratorio: incubadoras, autoclaves y microscopios.

- Interpretación de resultados y atención a desviaciones microbiológicas.

Principales responsabilidades

- Realizar análisis microbiológicos de frutas, materias primas y productos terminados.

- Ejecutar muestreos microbiológicos de agua, superficies,



equipos y ambientes de producción.

- Preparar medios de cultivo y materiales necesarios para los análisis.

- Registrar, interpretar y reportar los resultados microbiológicos.

- Identificar desviaciones y dar seguimiento a resultados fuera de especificación.

- Mantener actualizados los registros y controles del laboratorio.

- Verificar el funcionamiento y las condiciones de los equipos de laboratorio.

- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos y programas de control microbiológico e inocuidad.

- Análisis microbiológicos de materias primas y producto terminado.

- Muestreo y análisis de agua, superficies, equipos y ambientes de producción.

- Identificación y detección de microorganismos indicadores y patógenos.

- Preparación y control de medios de cultivo.

- Buenas prácticas de laboratorio y técnicas asépticas.

- Manejo de equipos de laboratorio e interpretación de resultados.

- Conocimientos de buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.

Sueldo: $14,000.00 al mes

Incentivos

- Estacionamiento de la empresa

- Estacionamiento gratuito

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de Microbiología (Jacona de Plancarte)
🏢 Frunatural
📍 Jacona de Plancarte