VACANTE DIRECTORA GENERAL
Sector comedores industriales y servicios de alimentación en GUADALAJARA
LO MÁS IMPORTANTE EXPERIENCIA RECIENTE DIRIGIENDO EMPRESAS DE COMEDORES INDUSTRIALES, DE MOMENTO NO GERENCIAS NI OTRO SECTOR.

ALCANCE DE LA POSICIÓN
Reporte al CEO, Consejo de Administración o propietario.
Dirección de responsables y gerentes de área.
Alcance sobre corporativo, unidades operativas, clientes y nuevas aperturas.
Disponibilidad para viajar, visitar plantas, participar en negociaciones y atender contingencias críticas.

FORMACIÓN
Licenciatura en Administración, Ingeniería Industrial, Finanzas, Negocios, Gastronomía Administrativa o carrera afín título y cédula INDISPENSABLE
Posgrado en Alta Dirección, Finanzas Corporativas o Dirección Estratégica. INDISPENSABLE

EXPERIENCIA REQUERIDA

15 años de trayectoria profesional, preferentemente con 7 a 10 años en dirección o alta gerencia.
Experiencia en comedores industriales, alimentación, catering institucional, hotelería, facility services o negocios multisede NO NEGOCIABLE, INDISPENSABLE.
Dirección de equipos multidisciplinarios y desarrollo de directores y gerentes.

DOMINIO FINANCIERO

Estados de resultados, EBITDA y flujo de efectivo.
Presupuestos, costos y rentabilidad por contrato, unidad y cliente.
Análisis de márgenes y desviaciones presupuestales.
Elaboración del presupuesto consolidado y evaluación de inversiones.

DIRECCIÓN OPERATIVA

Coordinación de múltiples unidades, centros de servicio y plantas.




Seguimiento a ventas, operación, personal e incidencias críticas.
Identificación de riesgos, auditorías e incumplimientos.
Seguimiento a acciones correctivas con responsables definidos.
Evaluación del desempeño directivo y de la estructura organizacional.

DESARROLLO COMERCIAL Y CONTRATOS

Ventas B2B, licitaciones y negociación de contratos.
Retención y crecimiento de cuentas corporativas.
Evaluación de alcances, costos, penalizaciones, niveles de servicio y riesgos comerciales.
Seguimiento a satisfacción, renovaciones, reclamaciones y oportunidades de negocio.

ENTREGABLES A DIRECCIÓN

Semanal tablero ejecutivo de ventas, operación, personal, incidencias y riesgos de clientes.
Mensual resultados financieros por unidad y cliente reporte de cuentas estratégicas y matriz de riesgos con acciones correctivas.
Trimestral evaluación de directores, revisión organizacional y avance del plan estratégico.
Anual presupuesto consolidado, plan comercial, estrategia de crecimiento, inversiones y objetivos corporativos.

HERRAMIENTAS
Excel avanzado, ERP, tableros de indicadores y herramientas de análisis de negocio.

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