Buscamos un perfil enfocado en la excelencia del servicio, la adecuada gestión del personal y el control de presupuestos operativos.
Objetivo General del Puesto
Administrar con eficiencia los recursos humanos y económicos de la unidad para garantizar
_Al Cliente_ Un servicio de excelente calidad que cumpla con todos los estándares contractuales.
_Al Equipo a su cargo_ Un entorno laboral protegido, limpio y agradable.
_Al Consejo Administrativo_ El cumplimiento de las metas y resultados operativos establecidos.

Responsabilidades y Funciones principales
Operación y calidad del servicio Revisar y autorizar la propuesta semanal de menú elaborada por el Chef Operativo.
Garantizar el apego estricto a los compromisos adquiridos con el cliente en cuanto a calidad, sabor, presentación y porciones.
Asegurar el cumplimiento de las normas vigentes en materia de manejo higiénico de alimentos NOM251 Distintivo H, así como la limpieza profunda del personal, instalaciones, equipos y utensilios.
Gestionar encuestas de satisfacción, atender requerimientos especiales y brindar solución inmediata a eventualidades o quejas del cliente.
Gestión de Personal y Clima Laboral Coordinar, distribuir y supervisar las tareas diarias del personal a su cargo.
Coordinar con el departamento de Recursos Humanos la plantilla completa según el flujo de comensales por turno.




Velar por el cumplimiento del Reglamento Interior de Trabajo y las políticas internas de la empresa y del cliente.
Administración y control financiero Garantizar que el costo y volumen de compras no excedan el porcentaje y metas asignadas. Gestionar y autorizar ordenes de compra regulares y de urgencia.

Requisitos para el puesto
Escolaridad Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Hospitality o a fin.
Experiencia mínima de 2 a 3 años en administración o jefatura de comedores industriales o restaurantes.
Manejo de normas de inocuidad Conocimientos solidos en manejo Higiénico de alimentos Distintivo H NOM 251.
Indispensable contar con automóvil propio para traslado.

Condición Laboral y Oferta Económica
Sueldo Semanal de 3,500 a 4,000 según experiencia.
Bono de puntualidad semanal de 250.
Horario Lunes a Sábado de 0900 a 1700 hrs.
Prestaciones de Ley desde el primer día.
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