Gerente administrador de restaurante

Objetivo del puesto
Maximizar la rentabilidad del establecimiento y asegurar los estándares de calidad
solicitados de higiene y servicio al cliente, coordinando al equipo y optimizando los
recursos disponibles.
Funciones y Responsabilidades
Control de costos, supervisando los presupuestos.
Coordinar las compras y autorizar la adquisición de insumos.
Controles generales, cortes de caja diarios, ventas, inventarios, etc.
Planificar horarios organizar los turnos de trabajo, descansos y vacaciones del
personal.
Reclutar y capacitar Participar en los procesos de contratación e implementar
programas de formación continua en servicio y cocina.
Realizar revisiones periódicas del rendimiento y motivar al equipo para mitigar la
rotación de personal.
Supervisar el piso.
Atender incidencias.
Garantizar normativas Asegurar el cumplimiento estricto de los protocolos de
seguridad, salud e higiene alimentaria.




Requerimientos generales
Educación Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o
afín.
Experiencia 3 a 5 años en puestos de liderazgo dentro del sector.
Conocimientos Herramientas de oficina Excel Drive, sistemas POS y softwares de
inventario.
Competencias Liderazgo asertivo, comunicación efectiva, resiliencia y orientación al
cliente.
Condiciones de Trabajo.
Jornada Jornada completa con disponibilidad para turnos rotativos, trabajar
noches, fines de semana y días festivos.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Pastorero para el sector de Otros de Mérida. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Pastorero Taquería (Mérida)
🏢 Sector Restaurante
📍 Mérida