Actividades y Objetivos :
Organizar y controlar la plantilla, entrena y capacita al personal de actual ingreso.
Asigna y supervisa cargas de trabajo, horario, funciones del personal, Control de nómina,
Verificar las buenas prácticas de manipulación de alimentos, Garantiza la seguridad e higiene.
Supervisar el inventario de materia prima y realización de pedidos.
Programación de menús, cambio y facturas. Inventarios, almacén PEPS.
Costos, presupuestos, control de merma.
Organización y logística de servicios especiales
Competencias :
Orientación al Cliente
Manejo de Resultados
Colaboración
Manejo de Costos
Infunde Confianza
Trabajo en equipo
Requisitos :
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración de empresas, turismo, Ingeniera Alimentos o afín.
Experiência: 1 año como gerente de comedor industrial INDISPENSABLE
Experiência en comedores ejecutivos
Manejo de volumen de comensales desde 800 a 1800
Buena presentación
Conocimientos indispensables: Trato con el cliente, manejo integral de comedor industrial, Distintivo H. PEPS, facturación, Cocina Integral, Manejo de equipos Rational, Manejo de servicios especiales y servicios A, B
Ofrecemos :
Sueldo mensual bruto
Prestaciones de Ley
Uniformes
Seguro de vida
Vales de despensa
Bono anual por indicadores
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $16,000.00 - $20,000.00 al mes
Horario:
Lunes a viernes
Turno de 10 horas
Prestaciones:
Seguro de vida
Vales de despensa
Tipos de compensaciones:
Bono anual
Pregunta(s) de postulación:
Manejo de volumen de comensales minimo 1800
Experiência:
Comedores ejecutivos: 2 años (Obligatorio)