Somos un grupo de restaurantes en constante crecimiento, enfocados en ofrecer experiências gastronómicas de alta calidad, con estándares operativos sólidos y una visión clara de expansión. Nos encontramos en una etapa de consolidación y desarrollo, buscando fortalecer nuestra estructura para crecer de manera ordenada, rentable y sostenible.

Objetivo del puesto

Liderar, estandarizar y expandir la operación de restaurantes, garantizando rentabilidad, excelencia en el servicio, cumplimiento normativo y crecimiento sostenible del grupo, mediante la correcta gestión del talento, procesos y estrategia operativa.

Responsabilidades :

- Supervisar la operación integral de todas las unidades.
- Asegurar cumplimiento de estándares de servicio, calidad y hospitalidad.
- Detectar áreas de mejora operativa y ejecutar planes correctivos.
- Diseñar e implementar el plan de expansión del grupo.
- Participar en decisiones estratégicas con dirección general y socios.
- Proponer mejoras en el modelo de negocio.
- Evaluar nuevas ubicaciones (análisis de mercado, rentabilidad y viabilidad).
- Coordinar aperturas de nuevas unidades (pre, durante y post apertura).
- Asegurar documentación correcta de cada unidad.
- Prevenir riesgos legales y operativos.
- Monitorear indicadores principal (ventas, costos, mermas, utilidad).
- Optimizar costos operativos sin afectar la experiência del cliente.




- Validar presupuestos, proyecciones y resultados financieros.
- Liderar equipos gerenciales
- Desarrollar talento interno para crecimiento organizacional.
- Supervisar auditorías internas y procesos administrativos
- Analizar tendencias del sector restaurantero.
- Alinear operación con visión de crecimiento del grupo.
- Incremento en ventas por unidad
- Margen de utilidad
- Reducción de rotación de personal
- Cumplimiento de estándares operativos

Experiência :

- Mínimo 5 a 8 años en Gerencia o Dirección de restaurantes

- Experiência comprobable en apertura y expansión de unidades :

- Manejo de múltiples sucursales

- Experiência en restaurantes (idealmente fine dining o concepto estructurado)

Buscamos a alguien que no solo opere restaurantes, sino que construya y expanda un concepto sólido, rentable y escalable , dejando huella en cada unidad. Si tu perfil se adapata a la vacante, postúlate enviando tu CV.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $50,000.00 - $90,000.00 al mes

Beneficios:

- Apoyo al desarrollo profesional
- Aumentos salariales
- Descuentos y precios preferenciales
- Horarios flexibles
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Regional (Restaurantes) (Polanco)
🏢 Impact
📍 Polanco