Fecha: 20 oct 2026

Ubicación: Nayarit, MX

Empresa: grupoposadp2

Misión del Puesto

Manejo optimizado de la Division de Alimentos y Bebidas cumpliendo con altos entandares de Calidad , higiene , seguridad , y servicio para a Marca Fiesta Americana Grand con el fin de alcanzar Mayor rentabilidad y eficiencia en los peridos de negocio establecidos

Áreas de Especialización
Restaurantera . Gastonomia
Sommelier y mixologo
Tendencias -cocina - conceptos de autor
Herramientas tecnologicas
Redes sociales
certificaciones H , FORBES - hoteles de lujo

Conocimientos técnicos
Certificacion Distintivo H
Certificacion Hoteles de Lujo

Escolaridad
Licenciatura en Turismo o Hotelería
Titulado en Gastronomía

Paquetes Informáticos

Office

Idiomas

Inglés

Experiencia
Gerente de A y B en restaurantes más de 5 años

Principales funciones del puesto

Responsabilidad Nivel (Total Parcial o de Soporte) INDICADORES
Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.
Revisar diariamente Ventas y consumos de A y b de todos los centros de consumo AZUR , Banquetes , servicio a cuartos , bar , mini bar . TOTAL Cheque promedio




Manejo directo de lideres e indirecto plantilla de 80 colaboradores, staffing guide de acuedo a % de ocupacion TOTAL Plantilla completa e indicador de rotacion de personal
Responsable de meta GPTW satisfaccion de colaboradores TOTAL Meticas Posadas
Responsable de la satisfacción de Clientes TOTAL NPS, LINC
Responsable de los pronosticos de ingresos , promociones , festivales . Plan anual de Mercadeo por centro de consumo y segmento de mercado TOTAL Indicadores financieros
Elaboracion de Presupuesto Anual TOTAL Indicadores financieros
CERTIFICACIONES . H , PROMETEO Y FORBES . TENDENCIAS TOTAL Resultados de auditorias
EQUIPAMIENTO , LOZA MANTELERIA , CRISTALERIA , PLAQUE ,MANTELERIA Y DECORACION BASADOS EN ESTANDARES DE LA MARCA TOTAL 100% de equipo operación sin faltantes y en optimas condiciones
DOMINIO DE ESTANDARES DE OPERACIÓN DE MARCA Y DE POSADAS TOTAL Apego al 100 % a Manuuales de operación de la Marca

Posición física del trabajo

En sitio en Hotel Fiesta Americana Riviera Nayarit

Necesidades físicas del puesto

Habilidad para hacer recorridos en distancias largas, subir y bajar escaleras.

📌 Gerente A Y B Fiesta Americana Riviera Nayarit
🏢 Grupo Posadas
📍 Nayarit