Chef Ejecutivo Remoto para Cadena Restaurantera 77533 Cancún / Remoto Placements24 Nuestro cliente busca un talentoso y apasionado Chef Ejecutivo de Cocina para unirse a su equipo de operaciones culinarias totalmente remoto. En este rol, serás el arquitecto detrás de nuestras experiencias gastronómicas virtuales, liderando la conceptualización, desarrollo y estandarización de nuestros menús y recetas para la distribución en línea. Colaborarás estrechamente con los equipos de marketing, operaciones y logística para asegurar que cada plato entregado cumpla con nuestros altos estándares de calidad y presentación, manteniendo una visión creativa y un enfoque en la eficiencia operativa. Esta es una oportunidad excepcional para un líder culinario experimentado que desea innovar en el espacio de la comida a domicilio y tener un impacto directo en la satisfacción del cliente, trabajando en una cultura que valora la creatividad, la excelencia y el aprendizaje continuo en un entorno laboral flexible y dinámico. Responsabilidades Clave Diseñar y desarrollar menús innovadores y atractivos, adaptados a las necesidades de la entrega a domicilio y considerando la estacionalidad de los ingredientes. Crear y mantener recetas detalladas y procedimientos operativos estándar (SOPs) para garantizar la consistencia en la preparación y presentación de los alimentos. Supervisar la calidad y la consistencia de todos los platos preparados, asegurando que cumplan con los estándares de la marca en sabor, presentación y frescura.



Colaborar con los equipos de operaciones de cocina para optimizar los procesos de preparación y empaquetado, garantizando la eficiencia y la calidad del producto final. Investigar y mantenerse al día con las últimas tendencias culinarias y las preferencias de los consumidores para proponer nuevas ideas y conceptos. Desarrollar recetas detalladas y guías de preparación para el personal de cocina en las diferentes unidades de operación. Capacitar y asesorar al personal de cocina sobre nuevas recetas y técnicas culinarias, a través de sesiones virtuales. Gestionar el inventario de ingredientes y optimizar los costos de alimentos sin comprometer la calidad. Colaborar estrechamente con el equipo de marketing para desarrollar promociones y contenido relacionado con la comida, y con el equipo de logística para optimizar la cadena de suministro. Investigar tendencias culinarias y de consumo y mantener la oferta a la vanguardia del mercado gastronómico. Más de 7 años de experiencia profesional como Chef Ejecutivo o en roles de liderazgo culinario similares. Existencia de un portafolio sólido que demuestre capacidad de innovación y excelencia culinaria. Conocimiento profundo de normativas de seguridad alimentaria (HACCP, etc.) y buenas prácticas de manufactura.



Experiencia con software de gestión de inventarios y sistemas de punto de venta (POS). Grado culinario o certificación equivalente, deseable. Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita en español; dominio del inglés es ventaja. Disponibilidad ocasional de viajes si es necesario. Requisitos Más de 7 años de experiencia profesional como Chef Ejecutivo o roles de liderazgo culinario similares. Experiencia de al menos 5 años en roles de liderazgo culinario en restaurantes o establecimientos de alto nivel. Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos, con experiencia probada en entornos remotos. Familiaridad con software de gestión de inventarios y herramientas de comunicación digital. Conocimiento profundo de técnicas culinarias modernas y tendencias. Grado culinario o certificación equivalente. Dominar el español; el inglés es una ventaja. Beneficios Salario competitivo y potencial de bonificación basado en el desempeño. Flexibilidad de trabajar completamente desde casa, sin necesidad de desplazarse a una oficina. Oportunidad de influir en la dirección culinaria de una empresa en crecimiento. Presupuesto para el desarrollo profesional y la capacitación continua. Acceso a tecnologías y herramientas avanzadas para la gestión culinaria remota. Bonos por desempeño e incentivos basados en objetivos. Seguro médico y planes de jubilación (si se aplica). Oportunidad de asistir a eventos y conferencias culinarias virtuales o presenciales. #J-18808-Ljbffr

📌 Chef ejecutivo remoto: diseña menús innovadores (Cancún)
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📍 Cancún