Menos de 2 años de experiencia (Nivel de entrada) Licenciatura Administrativo Publicado el 20/10/2026 Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, sanidad e inocuidad alimentaria dentro del comedor industrial, mediante la supervisión de los procesos de recepción, almacenamiento, preparación y servicio de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y de las disposiciones sanitarias aplicables. Supervisar el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manejo higiénico de los alimentos. Verificar las temperaturas de recepción, conservación, preparación y servicio de alimentos. Realizar recorridos de inspección en cocina, almacenes, cámaras de refrigeración, áreas de servicio y comedor. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y utensilios.



Verificar el uso correcto del equipo de protección personal y la higiene del personal operativo. Llevar registros y bitácoras de temperaturas, limpieza, desinfección y control sanitario. Supervisar el correcto almacenamiento, etiquetado, fechado y rotación de materias primas bajo el sistema PEPS. Identificar riesgos sanitarios, prevenir la contaminación cruzada y dar seguimiento a las acciones correctivas. Capacitar y orientar al personal en buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria. Apoyar en auditorías internas y en el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la empresa. #J-18808-Ljbffr

📌 Higienista comedor industrial (Cerrito de Estanzuela)
🏢 Newrest
📍 Cerrito de Estanzuela