descripción del empleo

¿listo para una carrera increíble? Te invitamos a formar parte del mundo de la hospitalidad de lujo en fairmont mayakoba como nuestro(a) nuevo(a) chef de cuisine. Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.

buscamos a un chef apasionado que lleve el restaurante aún más alto. Si tienes una visión creativa y deseas un nuevo desafío, ¡esta es tu oportunidad!

lo que hará: liderar una brigada de chefs con pasión a la cocina. Tener la oportunidad de abrir nuevos conceptos de alto nivel. Crear menús acorde a las nuevas tendencias gastronómicas. Mantener motivado y comprometido un equipo operando en el más alto nivel. Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotel. Interactuar y ofrecer una experiencia única a nuestros huéspedes. Requisitos experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo. Experto en cocina al aire libre y dominio del fuego. Conocimiento en auditorías distintivo h, crystal y ecosure. Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápido. Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo. Creación de menú y costeo. Inventario y horarios.



Dominio de idioma inglés conocimiento de microsoft office información adicional beneficios para colaboradores:

únete a nuestro equipo y disfruta de una variedad de beneficios exclusivos para colegas, que incluyen upgrades sin costo, estancias extendidas, tarifas preferenciales en propiedades fairmont & raffles, descuentos especiales en alimentos, bebidas y bienestar, así como lujos adicionales diseñados para enriquecer tu experiencia. Creemos en cuidar a nuestro equipo, asegurando que tu esfuerzo sea recompensado con beneficios excepcionales. Agrega aquí cualquier otro beneficio relevante para tu propiedad.

nuestros valores respeto:

valoramos las necesidades, ideas e individualidad de los demás. Tratamos a todos con justicia y dignidad.

excelencia:

creamos conexiones genuinas y apreciamos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales.

pertenencia:

celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y siempre permanecemos unidos.

empoderamiento:

tenemos la autoridad para tomar iniciativa y anticiparnos a los momentos que crean experiencias inolvidables.

integridad:

construimos confianza a través del respeto mutuo y siendo auténticos.

diferencia e inclusión

fairmont está comprometido con la creación de un ambiente inclusivo donde el talento diverso prospere. Damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes para que se integren a nuestro equipo. #j-18808-ljbffr

📌 Chef de cuisine (rustic grill) (México)
🏢 Fairmont
📍 México