Importante club social en la zona centro de Tampico solicita a encargado(a) de compras

Responsabilidades principales:
Investigar, evaluar y dar de alta a proveedores confiables de alimentos, bebidas, desechables y químicos.
Pactar las mejores condiciones posibles en cuanto a precios, plazos de pago y tiempos de entrega.
Monitorear continuamente que los proveedores cumplan con la puntualidad, calidad y costos acordados.
Crear y enviar las órdenes de compra formales basadas en las necesidades de la cocina y el salón.
Programar los días y horarios de recepción de mercancía para no entorpecer la operación del restaurante.
Revisar que los precios y cantidades de las facturas coincidan exactamente con lo negociado y recibido.
Monitorear los niveles de inventario para evitar el desabasto (quedarse sin producto) o el sobrestock (exceso de mercancía).
Verificar que los insumos cumplan con las normas de higiene, frescura, peso y empaque requeridos al momento de la entrega.
Tramitar de inmediato con el proveedor el cambio o crédito de cualquier producto dañado, incompleto o en mal estado.




Trabajar de la mano con el Chef Ejecutivo para monitorear el costo de los insumos y mantener la rentabilidad del menú.
Detectar variaciones de precios en el mercado y buscar alternativas o sustitutos cuando los costos de temporada suban.
Presentar informes periódicos de gastos, compras mensuales y variaciones de presupuesto a la gerencia o dirección.
Planificar y adquirir los alimentos, bebidas, material de limpieza y desechables necesarios para la operación diaria.

Grado de estudios: Licenciatura en Administración, Logística, Comercio, Contaduría o carrera afín.

Experiencia: Mínimo 3 años en el área de compras o abastecimiento, con experiencia comprobable en manejo de proveedores, control de costos y negociación, preferentemente en empresas del sector alimenticio o logístico.

Sueldo: $1.00 - $2.00 al día

Ventajas:
Opción a contrato fijo
Protegido de vida
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Compras Tampico Centro
🏢 Bolsa Trabajo
📍 Tampico