Objetivo del puesto
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad en la recepción, almacenamiento, preparación y servicio de alimentos, previniendo riesgos sanitarios y asegurando el cumplimiento de la normatividad vigente.
Requisitos
Licenciatura o carrera técnica en Nutrición, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
Experiencia mínima de 2 años en calidad e inocuidad alimentaria, preferentemente en comedores industriales.
Conocimiento de la NOM-251-SSA1-2009, buenas prácticas de higiene y manejo higiénico de alimentos.
Experiencia en auditorías, control de temperaturas, bitácoras y acciones correctivas.
Deseable conocimiento de HACCP y Distintivo H.
Disponibilidad para visitas a unidades operativas.
Funciones principales
Supervisar higiene e inocuidad en cocina, almacén y comedor.
Verificar temperaturas, caducidades, etiquetado y almacenamiento de alimentos.
Realizar auditorías e inspecciones sanitarias.
Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene y prevención de contaminación cruzada.
Detectar desviaciones y dar seguimiento a las acciones correctivas.
Mantener actualizados los registros y elaborar reportes de cumplimiento.
Ofrecemos
Sueldo según experiencia.
Prestaciones de ley.
Sueldo: $11,000.00 - $13,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Responsable De Calidad E Inocuidad Alimentaria Terminal De Providencia
🏢 Let It Berry
📍 Terminal de Providencia
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