Director de Proyecto - Taquería en PueblaAbout the job Director de Proyecto - Taquería en PueblaDirector de Proyecto - Taquería en PueblaDescripción del puestoImportante grupo gastronómico se encuentra en búsqueda de un Director de Proyecto en Puebla con experiencia comprobable en el desarrollo, implementación y puesta en marcha de conceptos gastronómicos, preferentemente taquerías, restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.Buscamos un profesional con visión estratégica, liderazgo y enfoque en resultados, capaz de dirigir proyectos desde su creación, planeación y ejecución, asegurando el cumplimiento de objetivos operativos, financieros y comerciales para lograr aperturas exitosas y operaciones rentables.Liderar proyectos de apertura y expansión de unidades de negocio.Participar en la conceptualización y desarrollo del modelo operativo de la taquería.Coordinar todas las etapas del proyecto desde la planeación hasta la ejecución y puesta en marcha.Supervisar presupuestos, cronogramas y recursos asignados.Coordinar proveedores, contratistas y equipos multidisciplinarios.Implementar procesos operativos, administrativos y de control.Diseñar estrategias para optimizar costos, productividad y rentabilidad.Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y regulatorias.Desarrollar indicadores de desempeño (KPIs)



y dar seguimiento a resultados.Identificar riesgos y generar soluciones oportunas para garantizar el éxito del proyecto.Supervisar la calidad de los productos, servicio y experiencia del cliente.Colaborar con las áreas de operaciones, finanzas, marketing y recursos humanos para garantizar una ejecución integral del proyecto.Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Negocios o carrera afín.Experiencia mínima de 3 años en dirección o gestión de proyectos dentro del sector restaurantero o alimentos y bebidas.Experiencia comprobable participando desde la creación, planeación y apertura de nuevos conceptos gastronómicos.Conocimiento en desarrollo de procesos operativos y control de calidad.Experiencia en administración de presupuestos y control financiero.Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.Habilidad para negociación con proveedores y contratistas.Excelente capacidad analítica, organización y toma de decisiones.Orientación a resultados y enfoque en mejora continua.CompetenciasLiderazgo estratégico.Planeación y ejecución de proyectos.Gestión del cambio.Negociación.Enfoque en calidad y servicio.Orientación a resultados.Sueldo mensual de $20,000 a $30,000 (de acuerdo con experiencia y trayectoria).
Posibilidad de participar en proyectos de crecimiento y expansión.Desarrollo profesional dentro de una empresa en crecimiento.Excelente ambiente de trabajo.Disponibilidad para cambiar de residencia#J-*****-Ljbffr

📌 Director De Proyecto - Taquería En Puebla (Xico)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Xico