EMPRESA OPERADORA DE COMEDORES SALUDABLES SOLICITA: SUPERVISOR(B) B Para laborar en el comedor Conocimientos requeridos • Preparación de alimentos en volumen.
• Normas de higiene y limpieza en comedores industriales.
• Control de porciones y gramajes.
• Manejo de equipo de cocina.
• Conocimiento de Distintivo H. • Manejo de HACCP.
• Supervisión y coordinación de personal operativo.
Funciones a realizar *Supervisar la operación diaria del comedor.
*Verificar la correcta preparación de los alimentos conforme a los menús establecidos.
*Supervisar tiempos, temperaturas y porciones de los alimentos.
*Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
*Coordinar y supervisar al personal de cocina y servicio.
*Verificar el uso adecuado de equipos, utensilios y herramientas de cocina.
*Supervisar el montaje y desmontaje de líneas de servicio.
*Revisar y llevar control de registros de temperaturas y procesos HACCP.
*Supervisar la limpieza y orden del área de trabajo al inicio y cierre del turno.
*Apoyar en actividades operativas cuando la operación lo requiera.
Beneficios y condiciones Sueldo competitivo: Prestaciones de ley completas: • Aguinaldo 15 días • Vacaciones 12 LFT • Prima vacacional 25% • Días de descanso obligatorio • Prima dominical 25% • Seguro Social (IMSS) • Infonavit • Contrato laboral por escrito • Uniforme gratuito • Comedor gratuito Turnos Fijos Dia : 6:00 am a 2:00 pm Tarde: 2:00 pm a 10:00 pm Nocturno: 10:00 pm a 6:00 am Disponibilidad para rotar turno en caso de cubrir descansos Jornada laboral De lunes a domingo Descansos rotativos entre semana Semana desfasada.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 2 años de experiencia Idiomas: Español Edad: entre 28 y 55 años Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Toma de decisiones, Calidad de servicio, Cocina, Distintivo h, Haccp, Preparación de alimentos, Supervisión, Supervisión de personal Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, permanent, fijo
📌 Supervisor (Nuevo León)
🏢 Corporativo kosmos
📍 Nuevo León
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