Reconocida cadena de boliches, está en búsqueda de un cualificado apasionado y con experiencia para unirse a su equipo como Encargado de Cocina. Si tienes vocación por la gastronomía, habilidades de liderazgo y una mentalidad orientada a la gestión y el control de inventarios, esta es tu posibilidad.
Responsabilidades Principales:
Elaborar, gestionar y supervisar todas las órdenes de compra y pedidos para el área de cocina y almacén de alimentos.
Actualizar y estandarizar recetas , asegurando la consistencia y calidad de todos los platillos que se preparan.
Supervisar de cerca la preparación de platillos , garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos por la empresa.
Analizar y gestionar las mermas, implementando estrategias para su reducción.
Elaborar y presentar reportes detallados sobre las existencias de mercancía, rotación de inventarios y costos de alimentos.
Reclutar, seleccionar y capacitar a nuevos cocineros y personal de apoyo en cocina, asegurando un equipo altamente calificado y comprometido.
Requisitos:
Carrera trunca o terminada en Gastronomía, o áreas afines.
Mínimo 2 años de experiencia en puestos de Jefe de Cocina, Encargado de Compras de Alimentos, o roles de supervisión similares en el sector restaurantero o de entretenimiento.
Saber manejar estándar.
Horario de Trabajo:
Lunes a Domingo, con un día de descanso entre semana.
Disponibilidad para horarios nocturnos , especialmente durante los fines de semana.
Te Ofrecemos:
Sueldo Base: $18,780.00 mensuales.
Prestaciones de Ley: Seguro social, aguinaldo, vacaciones y demás incentivos de ley desde el primer día.
J-18808-Ljbffr
📌 Encargado De Cocina Centro Cívico (México)
🏢 Mys Consultores
📍 México
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