Empresas: Meliá Hotels International

Misión:

Colabora en la organización y supervisión de las actividades del personal con el que cuenta para garantizar la calidad en el servicio ofrecido al cliente en los restaurantes y bares del hotel con el fin de contribuir al logro de sus ratios de alimentos y bebidas y los objetivos económicos, de calidad, clima laboral y operativos del hotel.

Qué Realizare?
Implantar la metodología de bares y restaurantes (productos, pedidos, estándares de servicio).
Conocer y dar seguimiento a los productos de bares y restaurantes en el hotel.
Planificar las cartas (rotación menús).
Seguir los procedimientos VIPS.
Asegurar la consistencia en el servicio y la calidad en los procedimientos.
Asegurar el conocimiento de todos los equipos a su cargo de los procedimientos en los distintos puntos de venta.
Asegurar el formato de presentación y servicio de la oferta siguiendo los estándares de implantación.
Planificar el trabajo de los bares y restaurantes del hotel,



distribuyendo las funciones y turnos entre el personal para brindar la calidad en el servicio al cliente.
Hacer labor de ventas al promover los productos y hace sugerencias a los clientes.
Ser responsable de la imagen, ambientación y decoración del bar; coordina con la Gobernanta la limpieza de áreas de clientes. Verificar la buena presentación de su personal.
Coordinar la limpieza de su zona de trabajo y asegura el correcto estado de copas, botellas y equipo en general.
Operar los sistemas informáticos de gestión de su área (TPV) y los programas básicos de Microsoft Office: Word y Excel.

Qué necesito?
Conocimientos del área Alimentos y Bebidas.
Manejo avanzado del paquete Office.
Conocimientos de operativa hotelera.
Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión general y estratégica y comunicación e influencia como competencias principal.
Creatividad e innovación.

📌 Food And Beverage Assistant Jalisco Guadalajara
🏢 Meliá Hotels International
📍 Guadalajara