?‍? ¡COCINERO/A | UNIDAD HOSPITALARIA SANTA FE!

¡Tu talento transforma ingredientes en experiencias que nutren y cuidan vidas!

Grupo Hospitalario MAC | Unidad Hospitalaria Santa Fe

¿Te apasiona la cocina, disfrutas trabajar en equipo y buscas formar parte de una organización donde la calidad, la higiene y el servicio hacen la diferencia?

Buscamos personas que cocinen con pasión, trabajen con disciplina y entiendan que, en un hospital, cada platillo también es una forma de cuidar.

? OBJETIVO DEL PUESTO

Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con los menús, recetas, porciones, estándares de calidad e indicaciones nutricionales establecidos, garantizando la higiene e inocuidad alimentaria, el cumplimiento de las buenas prácticas de preparación y conservación, así como la entrega oportuna de alimentos para contribuir a la seguridad, satisfacción y bienestar de pacientes, familiares y colaboradores.

?‍? PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

1. Preparación y producción de alimentos
2. Inocuidad e higiene alimentaria
3. Cumplimiento de indicaciones dietéticas
4. Control y conservación de insumos
5. Servicio y trabajo en equipo

? PERFIL DE PUESTO

Escolaridad

- Secundaria concluida, preferentemente bachillerato o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.

Experiencia

- Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en comedores industriales, restaurantes, hoteles, comedores institucionales u hospitales.
- Deseable experiencia en preparación de alimentos para grandes volúmenes y, preferentemente,



en servicios de alimentación hospitalaria.

Conocimientos específicos

- Técnicas básicas de preparación y cocción de alimentos.
- Manejo higiénico e inocuo de alimentos.
- Buenas prácticas de higiene y prevención de contaminación cruzada.
- Conservación, refrigeración, almacenamiento y rotación de materias primas.
- Control de porciones, gramajes, mermas y aprovechamiento de insumos.
- Deseable conocimiento de dietas hospitalarias e indicaciones nutricionales.

Competencias

- Actitud de servicio y orientación a la calidad.
- Organización, limpieza y atención al detalle.
- Responsabilidad, puntualidad y disciplina.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir tiempos de producción.
- Compromiso con la seguridad alimentaria y el bienestar del paciente.

? LUGAR DE TRABAJO

Santa Fe, Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México.

? CONDICIONES LABORALES

- Jornada laboral: Disponibilidad de horario
- Prestaciones de Ley-Fondo de Ahorro-Vales de despensa
- Ubicación: Unidad Hospitalaria Santa Fe (Vasco de Quiroga, Las Tinajas, Cuajimalpa de Morelos, 05370 Ciudad de México, CDMX)
- Reporta a: Chef de cocina
- Sueldo Competitivo - Descuentos en servicios hospitalarios
- Un entorno profesional de alto impacto en el sector salud
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo
- Estabilidad laboral y sobresaliente ambiente de trabajo

¡Postúlate hoy y demuestra que tu talento en la cocina puede hacer la diferencia!

¡Queremos conocerte!

📌 Cocinero/a – Hospital MAC Santa Fe (Cuajimalpa de Morelos)
🏢 Hospitales MAC
📍 Cuajimalpa de Morelos