COCINERO A UNIDAD HOSPITALARIA SANTA FE
Tu talento transforma ingredientes en experiencias que nutren y cuidan vidas
Grupo Hospitalario MAC Unidad Hospitalaria Santa Fe
Te apasiona la cocina, disfrutas trabajar en equipo y buscas formar parte de una organización donde la calidad, la higiene y el servicio hacen la diferencia
Buscamos personas que cocinen con pasión, trabajen con disciplina y entiendan que, en un hospital, cada platillo también es una forma de cuidar.
OBJETIVO DEL PUESTO
Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con los menús, recetas, porciones, estándares de calidad e indicaciones nutricionales establecidos, garantizando la higiene e inocuidad alimentaria, el cumplimiento de las buenas prácticas de preparación y conservación, así como la entrega oportuna de alimentos para contribuir a la seguridad, satisfacción y bienestar de pacientes, familiares y colaboradores.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Preparación y producción de alimentos
Inocuidad e higiene alimentaria
Cumplimiento de indicaciones dietéticas
Control y conservación de insumos
Servicio y trabajo en equipo
PERFIL DE PUESTO
Escolaridad
Secundaria concluida, preferentemente bachillerato o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.
Experiencia
Mínimo 2 años de experiencia como cocinero a en comedores industriales, restaurantes, hoteles, comedores institucionales u hospitales.
Deseable experiencia en preparación de alimentos para grandes volúmenes y, preferentemente, en servicios de alimentación hospitalaria.
Conocimientos específicos
Técnicas básicas de preparación y cocción de alimentos.




Manejo higiénico e inocuo de alimentos.
Buenas prácticas de higiene y prevención de contaminación cruzada.
Conservación, refrigeración, almacenamiento y rotación de materias primas.
Control de porciones, gramajes, mermas y aprovechamiento de insumos.
Deseable conocimiento de dietas hospitalarias e indicaciones nutricionales.
Competencias
Actitud de servicio y orientación a la calidad.
Organización, limpieza y atención al detalle.
Responsabilidad, puntualidad y disciplina.
Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir tiempos de producción.
Compromiso con la seguridad alimentaria y el bienestar del paciente.
LUGAR DE TRABAJO
Santa Fe, Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México.
CONDICIONES LABORALES
Jornada laboral Disponibilidad de horario
Prestaciones de LeyFondo de AhorroVales de despensa
Ubicación Unidad Hospitalaria Santa Fe Vasco de Quiroga, Las Tinajas, Cuajimalpa de Morelos, 05370 Ciudad de México, CDMX
Reporta a Chef de cocina
Sueldo Competitivo Descuentos en servicios hospitalarios
Un contexto profesional de alto impacto en el sector salud
Oportunidades de crecimiento y desarrollo
Estabilidad laboral y excelente ambiente de trabajo
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Queremos conocerte
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📌 Cocinero a Hospital MAC Santa Fe (Cuajimalpa de Morelos)
🏢 Hospitales MAC
📍 Cuajimalpa de Morelos