Buscamos un Gerente de Compras estratégico y con experiencia en el sector hotelero para liderar la función de abastecimiento de un corporativo con múltiples propiedades. Serás responsable de diseñar e implementar estrategias de compra que aseguren calidad, costoeficiencia y continuidad operativa en todas las unidades hoteleras, desde alimentos y bebidas hasta suministros de operación, amenidades, textiles, equipamiento y servicios.
Este rol requiere visión corporativa, capacidad de negociación con proveedores nacionales e internacionales y un enfoque en estandarización, control de costos y sostenibilidad.

Responsabilidades principales
Desarrollar y ejecutar la estrategia de compras corporativa para todas las propiedades del grupo hotelero.
Negociar contratos marco, acuerdos anuales y condiciones con proveedores estratégicos FB, housekeeping, mantenimiento, amenities, tecnología, etc..
Estandarizar procesos de compra, políticas y procedimientos en todas las unidades.
Gestionar el presupuesto de compras y reportar ahorros, desviaciones y KPIs a la dirección.
Supervisar y desarrollar al equipo de compras corporativo y coordinar con los responsables de cada hotel.
Realizar análisis de mercado, evaluación de proveedores y benchmarking de precios.
Asegurar el cumplimiento de normas de calidad, inocuidad alimentaria, sostenibilidad y legislación aplicable.
Implementar y optimizar el uso de ERP sistemas de compras SAP, Oracle, Coupa, etc..
Gestionar riesgos en la cadena de suministro y planes de contingencia.
Colaborar con Operaciones, AB,



Finanzas y Auditoría para alinear compras con objetivos del negocio.
Requisitos
Formación Licenciatura en Administración, Negocios, Ingeniería Industrial, Gastronomía o afín. Deseable MBA o especialización en Compras Supply Chain.
Experiencia Mínima de 5 a 7 años en compras, con al menos 3 años en sector hotelero o hospitality cadenas hoteleras, grupos gastronómicos o similares.
Conocimientos técnicos
Gestión de categorías de compra en hotel FB, housekeeping, amenities, textiles, mantenimiento,
Negociación avanzada y gestión de contratos.
ERP de compras y herramientas de análisis Excel avanzado, Power BI deseable.
Normativas de calidad, inocuidad y sostenibilidad en hotelería.
Habilidades blandas
Liderazgo y gestión de equipos distribuidos.
Pensamiento estratégico y orientación a resultados.
Comunicación efectiva con stakeholders de alto nivel.
Tolerancia a la presión y capacidad de multitarea.
Competencias clave
Negociación estratégica
Gestión de proveedores
Control de costos
Liderazgo colaborativo
Análisis de datos
Mejora continua
Ética y transparencia
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