Buscamos un a Cocinero a A de cocina española para integrarse al equipo culinario de Grupo Presidente y contribuir a la preparación de platillos auténticos, consistentes y de alta calidad, alineados con los estándares de excelencia de la empresa.
Responsabilidades principales
Preparar y cocinar platillos de cocina española siguiendo recetas, técnicas y estándares establecidos.
Apoyar en la producción, mise en place y organización de la estación de trabajo.
Verificar la calidad, frescura y correcta rotación de ingredientes.
Mantener altos niveles de limpieza, orden e inocuidad en el área de cocina.
Cumplir con los tiempos de servicio y apoyar al equipo para garantizar una operación eficiente.
Colaborar en el control de porciones, aprovechamiento de insumos y reducción de desperdicios.
Apoyar en la recepción y almacenamiento adecuado de productos cuando sea necesario.
Asegurar una presentación cuidada y consistente de cada preparación.
Requisitos
Experiencia previa en cocina, preferentemente en restaurantes de especialidad o hoteles.
Conocimiento en preparación de cocina española.
Manejo de buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
Disponibilidad para rolar turnos, según la operación.
Actitud de servicio, compromiso y trabajo en equipo.
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📌 Cocinero a A Cocinero a A (Miguel Hidalgo)
🏢 Grupo Presidente
📍 Miguel Hidalgo
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